| Пшеничная мука, высшего сорта | 550 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 485 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.6 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 753 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 6.2% | 724 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 6.2% | 727 г |
| Углеводы | 27.7 г | 219 г | 12.6% | 5.6% | 791 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.8% | 1176 г |
| Вода | 51.8 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4388 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.4 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.5% | 8654 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 2.6% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.1% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 48.38 мг | 500 мг | 9.7% | 4.3% | 1033 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% | 3% | 1475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 4.3% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.937 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.6% | 2870 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.741 мкг | 3 мкг | 24.7% | 11% | 405 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.05 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.11 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.034 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.674 мг | 15 мг | 4.5% | 2% | 2226 г |
| Витамин Н, биотин | 1.564 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.4% | 3197 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7562 мг | 20 мг | 13.8% | 6.2% | 726 г |
| Ниацин | 0.487 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.771 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.18 мг | 2500 мг | 6.4% | 2.9% | 1551 г |
| Кальций, Ca | 18.77 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5328 г |
| Кремний, Si | 2.056 мг | 30 мг | 6.9% | 3.1% | 1459 г |
| Магний, Mg | 13.9 мг | 400 мг | 3.5% | 1.6% | 2878 г |
| Натрий, Na | 28.67 мг | 1300 мг | 2.2% | 1% | 4534 г |
| Сера, S | 97.93 мг | 1000 мг | 9.8% | 4.4% | 1021 г |
| Фосфор, P | 99.1 мг | 800 мг | 12.4% | 5.5% | 807 г |
| Хлор, Cl | 15.91 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 14456 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 444.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.287 мг | 18 мг | 7.2% | 3.2% | 1399 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 1.484 мкг | 10 мкг | 14.8% | 6.6% | 674 г |
| Марганец, Mn | 0.2471 мг | 2 мг | 12.4% | 5.5% | 809 г |
| Медь, Cu | 70.8 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 3.2% | 1412 г |
| Молибден, Mo | 5.223 мкг | 70 мкг | 7.5% | 3.4% | 1340 г |
| Никель, Ni | 1.157 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.491 мкг | 55 мкг | 15.4% | 6.9% | 648 г |
| Титан, Ti | 4.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.53 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14530 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.1% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 1.8086 мг | 12 мг | 15.1% | 6.8% | 663 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.422 г | ~ | |||
| Валин | 0.315 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.202 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.282 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.495 г | ~ | |||
| Лизин | 0.519 г | ~ | |||
| Метионин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.25 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.394 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.573 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.413 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.955 г | ~ | |||
| Пролин | 0.313 г | ~ | |||
| Серин | 0.268 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.518 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.829 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.164 г | min 16.8 г | 18.8% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.735 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.399 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.399 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.399 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени порция 10 шт составляет 223,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».