| Баклажан (Жарка) | 340 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 80 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.2 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 914 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 2.6% | 2111 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 17% | 318 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5.7% | 952 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.7 мкг | 900 мкг | 5.5% | 3% | 1811 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 1.4% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.9% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 54.09 мг | 500 мг | 10.8% | 5.9% | 924 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 5.3% | 1031 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 3.3% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.847 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 5097 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.106 мкг | 3 мкг | 3.5% | 1.9% | 2830 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.39 мг | 90 мг | 2.7% | 1.5% | 3766 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.427 мкг | 10 мкг | 4.3% | 2.3% | 2342 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.929 мг | 15 мг | 46.2% | 25.1% | 216 г |
| Витамин Н, биотин | 4.205 мкг | 50 мкг | 8.4% | 4.6% | 1189 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3245 мг | 20 мг | 6.6% | 3.6% | 1510 г |
| Ниацин | 0.481 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.74 мг | 2500 мг | 7.7% | 4.2% | 1290 г |
| Кальций, Ca | 22.57 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4431 г |
| Кремний, Si | 12.577 мг | 30 мг | 41.9% | 22.7% | 239 г |
| Магний, Mg | 8.75 мг | 400 мг | 2.2% | 1.2% | 4571 г |
| Натрий, Na | 130.26 мг | 1300 мг | 10% | 5.4% | 998 г |
| Сера, S | 48.74 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.7% | 2052 г |
| Фосфор, P | 63.3 мг | 800 мг | 7.9% | 4.3% | 1264 г |
| Хлор, Cl | 216.72 мг | 2300 мг | 9.4% | 5.1% | 1061 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 353.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.795 мг | 18 мг | 4.4% | 2.4% | 2264 г |
| Йод, I | 4.72 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.7% | 3178 г |
| Кобальт, Co | 2.773 мкг | 10 мкг | 27.7% | 15% | 361 г |
| Литий, Li | 29.49 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0976 мг | 2 мг | 4.9% | 2.7% | 2049 г |
| Медь, Cu | 118.33 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 6.4% | 845 г |
| Молибден, Mo | 5.842 мкг | 70 мкг | 8.3% | 4.5% | 1198 г |
| Никель, Ni | 0.171 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.119 мкг | 55 мкг | 11.1% | 6% | 899 г |
| Фтор, F | 17.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23121 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.2% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 0.4444 мг | 12 мг | 3.7% | 2% | 2700 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.703 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.214 г | ~ | |||
| Валин | 0.219 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.264 г | ~ | |||
| Лизин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Треонин | 0.165 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.326 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.651 г | ~ | |||
| Аланин | 0.206 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.402 г | ~ | |||
| Глицин | 0.131 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.53 г | ~ | |||
| Пролин | 0.133 г | ~ | |||
| Серин | 0.235 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 9.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 54.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 30.612 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.367 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.807 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.107 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.607 г | min 16.8 г | 27.4% | 14.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.462 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.193 г | от 11.2 до 20.6 г | 91% | 49.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.378 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны в яйце составляет 184,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».