| Подсолнечное масло | 15 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо | 385 г |
| Соль поваренная пищевая йодированная | 1.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.25 г |
| Кориандр, семена | 0.25 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.25 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
1. Разделать курицу, отрезать крупный жир, ободрать кожу на грудке. Разделить грудку вместе с костью на четыре или шесть частей в зависимости от размера курицы. 2. Перемолоть приправы, добавить соль, воду, перемешать с курицей. 3. Добавить масло на сковородку, выложить курицу, добавить воды, накрыть крышкой, тушить 15 минут на среднем огне. 4. Перевернуть курицу, накрыть крышку, тушить еще 5 минут на малом огне. 5. Добавить сырой чеснок через давилку, выпарить остатки воды, слегка обжарить курицу со всех сторон еще 2-5 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.6 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 6% | 777 г |
| Белки | 31.1 г | 76 г | 40.9% | 18.9% | 244 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 7.4% | 622 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3974 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.6 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.7% | 6164 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.542 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| бета Криптоксантин | 5.546 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.605 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 4.1% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.247 мг | 1.8 мг | 13.7% | 6.3% | 729 г |
| Витамин В4, холин | 113.37 мг | 500 мг | 22.7% | 10.5% | 441 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.07 мг | 5 мг | 41.4% | 19.1% | 242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.139 мг | 2 мг | 57% | 26.3% | 176 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.487 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.4% | 3203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.289 мкг | 3 мкг | 9.6% | 4.4% | 1038 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.58 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 15517 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.156 мг | 15 мг | 21% | 9.7% | 475 г |
| гамма Токоферол | 0.133 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.2244 мг | 20 мг | 66.1% | 30.5% | 151 г |
| Бетаин | 9.639 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 470.81 мг | 2500 мг | 18.8% | 8.7% | 531 г |
| Кальций, Ca | 13.31 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7513 г |
| Магний, Mg | 39.67 мг | 400 мг | 9.9% | 4.6% | 1008 г |
| Натрий, Na | 269.66 мг | 1300 мг | 20.7% | 9.6% | 482 г |
| Сера, S | 311.8 мг | 1000 мг | 31.2% | 14.4% | 321 г |
| Фосфор, P | 296.9 мг | 800 мг | 37.1% | 17.1% | 269 г |
| Хлор, Cl | 319.77 мг | 2300 мг | 13.9% | 6.4% | 719 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.597 мг | 18 мг | 3.3% | 1.5% | 3015 г |
| Йод, I | 21.43 мкг | 150 мкг | 14.3% | 6.6% | 700 г |
| Кобальт, Co | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Марганец, Mn | 0.0609 мг | 2 мг | 3% | 1.4% | 3284 г |
| Медь, Cu | 60.36 мкг | 1000 мкг | 6% | 2.8% | 1657 г |
| Молибден, Mo | 0.589 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.4% | 11885 г |
| Селен, Se | 31.637 мкг | 55 мкг | 57.5% | 26.5% | 174 г |
| Фтор, F | 0.03 мкг | 4000 мкг | 13333333 г | ||
| Цинк, Zn | 0.9681 мг | 12 мг | 8.1% | 3.7% | 1240 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.104 г | ~ | |||
| Валин | 1.608 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.156 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.523 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.566 г | ~ | |||
| Лизин | 2.98 г | ~ | |||
| Метионин | 0.806 г | ~ | |||
| Треонин | 1.391 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.39 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.253 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.809 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.922 г | ~ | |||
| Глицин | 1.374 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.601 г | ~ | |||
| Пролин | 0.988 г | ~ | |||
| Серин | 1.184 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.116 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.326 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 37.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.279 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.877 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.398 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.237 г | min 16.8 г | 13.3% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.114 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.804 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.079 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.4% | 16.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.655 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.436 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица, грудка только мясо, на кости, жареная (П) составляет 216,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».