| Пекинская капуста | 150 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Мука Миндальная [С.Пудовъ] | 50 г |
| Яйцо куриное | 80 г |
| Сметана 20% жирности | 120 г |
| Прованские Травы [Kamis] | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Чеснок | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.3 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 695 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 5.7% | 724 г |
| Жиры | 20.6 г | 56 г | 36.8% | 15.2% | 272 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.7% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3672 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 162.1 мкг | 900 мкг | 18% | 7.4% | 555 г |
| Ретинол | 0.146 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.3 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 1% | 3937 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 14.4 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.1% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 4% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 58.2 мг | 500 мг | 11.6% | 4.8% | 859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 3.2% | 1279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 3% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.554 мкг | 400 мкг | 7.9% | 3.3% | 1268 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.491 мкг | 3 мкг | 16.4% | 6.8% | 611 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.77 мг | 90 мг | 9.7% | 4% | 1026 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.613 мкг | 10 мкг | 6.1% | 2.5% | 1631 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.367 мг | 15 мг | 2.4% | 1% | 4087 г |
| Витамин Н, биотин | 4.652 мкг | 50 мкг | 9.3% | 3.8% | 1075 г |
| Витамин К, филлохинон | 14 мкг | 120 мкг | 11.7% | 4.8% | 857 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1614 мг | 20 мг | 10.8% | 4.5% | 925 г |
| Ниацин | 0.13 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.09 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.02 мг | 2500 мг | 6% | 2.5% | 1666 г |
| Кальций, Ca | 238.42 мг | 1000 мг | 23.8% | 9.8% | 419 г |
| Кремний, Si | 0.077 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 38961 г |
| Магний, Mg | 16.27 мг | 400 мг | 4.1% | 1.7% | 2459 г |
| Натрий, Na | 350.41 мг | 1300 мг | 27% | 11.1% | 371 г |
| Сера, S | 87.18 мг | 1000 мг | 8.7% | 3.6% | 1147 г |
| Фосфор, P | 158.1 мг | 800 мг | 19.8% | 8.2% | 506 г |
| Хлор, Cl | 531.7 мг | 2300 мг | 23.1% | 9.5% | 433 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.832 мг | 18 мг | 4.6% | 1.9% | 2163 г |
| Йод, I | 5.63 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.6% | 2664 г |
| Кобальт, Co | 2.002 мкг | 10 мкг | 20% | 8.3% | 500 г |
| Литий, Li | 0.09 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1195 мг | 2 мг | 6% | 2.5% | 1674 г |
| Медь, Cu | 46.39 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 1.9% | 2156 г |
| Молибден, Mo | 3.362 мкг | 70 мкг | 4.8% | 2% | 2082 г |
| Никель, Ni | 0.51 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.555 мкг | 55 мкг | 15.6% | 6.4% | 643 г |
| Стронций, Sr | 4.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.21 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30280 г |
| Хром, Cr | 2.32 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.9% | 2155 г |
| Цинк, Zn | 1.0492 мг | 12 мг | 8.7% | 3.6% | 1144 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.78 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.712 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.289 г | ~ | |||
| Валин | 0.478 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.359 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.311 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.581 г | ~ | |||
| Лизин | 0.472 г | ~ | |||
| Метионин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Треонин | 0.294 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.359 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.696 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.846 г | ~ | |||
| Аланин | 0.255 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.494 г | ~ | |||
| Глицин | 0.154 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.292 г | ~ | |||
| Пролин | 0.536 г | ~ | |||
| Серин | 0.401 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 135.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.244 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.112 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.045 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.1 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.309 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.305 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.725 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.318 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.052 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.593 г | min 16.8 г | 27.3% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.699 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.667 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.351 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепешка капустная составляет 242,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».