| Лук репчатый (Варка со сливом) | 0.5 Штука |
| Морковь (Варка со сливом) | 0.5 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Печень говяжья (Варка) | 170 г |
| Соевая мука, обезжиренная | 50 г |
| Семена льна | 20 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Льняная мука. Масло только для жарки. Овощи мелко порезать, печень вымочить в молоке 2 часа, порезать, все взбить блендером с мукой и солью. Жарить на сковороде с двух сторон, выкладывая ложкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.2 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 6% | 754 г |
| Белки | 24.4 г | 76 г | 32.1% | 14.4% | 311 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 6.4% | 700 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 1.9% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 9.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 15.5% | 290 г |
| Вода | 53.8 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4225 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3311.7 мкг | 900 мкг | 368% | 164.9% | 27 г |
| Ретинол | 5.899 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.534 мг | 5 мг | 50.7% | 22.7% | 197 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 55.099 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.418 мг | 1.5 мг | 27.9% | 12.5% | 359 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.024 мг | 1.8 мг | 56.9% | 25.5% | 176 г |
| Витамин В4, холин | 354.04 мг | 500 мг | 70.8% | 31.7% | 141 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.489 мг | 5 мг | 69.8% | 31.3% | 143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.466 мг | 2 мг | 23.3% | 10.4% | 429 г |
| Витамин В9, фолаты | 90.309 мкг | 400 мкг | 22.6% | 10.1% | 443 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.849 мкг | 3 мкг | 1295% | 580.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.05 мг | 90 мг | 8.9% | 4% | 1118 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.647 мкг | 10 мкг | 6.5% | 2.9% | 1546 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.887 мг | 15 мг | 5.9% | 2.6% | 1691 г |
| гамма Токоферол | 1.689 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 63.675 мкг | 50 мкг | 127.4% | 57.1% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 2.4% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4858 мг | 20 мг | 42.4% | 19% | 236 г |
| Ниацин | 6.618 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.262 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 727.78 мг | 2500 мг | 29.1% | 13% | 344 г |
| Кальций, Ca | 90.65 мг | 1000 мг | 9.1% | 4.1% | 1103 г |
| Кремний, Si | 3.531 мг | 30 мг | 11.8% | 5.3% | 850 г |
| Магний, Mg | 111.48 мг | 400 мг | 27.9% | 12.5% | 359 г |
| Натрий, Na | 546.07 мг | 1300 мг | 42% | 18.8% | 238 г |
| Сера, S | 292.06 мг | 1000 мг | 29.2% | 13.1% | 342 г |
| Фосфор, P | 371.8 мг | 800 мг | 46.5% | 20.8% | 215 г |
| Хлор, Cl | 811.25 мг | 2300 мг | 35.3% | 15.8% | 284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.655 мг | 18 мг | 37% | 16.6% | 270 г |
| Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.9% | 4688 г |
| Кобальт, Co | 12.599 мкг | 10 мкг | 126% | 56.5% | 79 г |
| Литий, Li | 0.733 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0478 мг | 2 мг | 52.4% | 23.5% | 191 г |
| Медь, Cu | 3341.02 мкг | 1000 мкг | 334.1% | 149.7% | 30 г |
| Молибден, Mo | 56.071 мкг | 70 мкг | 80.1% | 35.9% | 125 г |
| Никель, Ni | 30.933 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.726 мкг | 55 мкг | 46.8% | 21% | 214 г |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 118.91 мкг | 4000 мкг | 3% | 1.3% | 3364 г |
| Хром, Cr | 15.75 мкг | 50 мкг | 31.5% | 14.1% | 317 г |
| Цинк, Zn | 4.1672 мг | 12 мг | 34.7% | 15.5% | 288 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.866 г | ~ | |||
| Валин | 1.497 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.924 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.239 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.073 г | ~ | |||
| Лизин | 1.779 г | ~ | |||
| Метионин | 0.485 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.553 г | ~ | |||
| Треонин | 1.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.347 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.213 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аланин | 1.29 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.428 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 1.253 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.744 г | ~ | |||
| Пролин | 1.393 г | ~ | |||
| Серин | 1.143 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.951 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.423 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 44.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 145.68 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 3.809 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.931 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.733 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.801 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.755 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.474 г | min 16.8 г | 14.7% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.435 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.3% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.155 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.959 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжей печени составляет 223,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».