Мой здоровый рацион

Рецепт Кролик с картофелем и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кролик с картофелем и грибами

Мясо кролика (Тушение) 460 г
Шампиньоны 160 г
Лук репчатый (Пассерование) 46 г
Масло подсолнечное 20 г
Картофель (Варка без слива) 630 г
Петрушка (Припускание) 8 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Укроп, сушеный 2 г
Майоран, сушеный 1 г
Сметана 20,0% жирности 60 г
Сметана 25,0% жирности 100 г
Вода 260 г
Способ приготовления

Лук, грибы обжарить, всё сложить в жаропрчную кастрюлю. В духовку 200 градусов, тушить 1 час, потом залить сметаной с зеленью и тушить 10 мин., оставить в духовке остывать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик с картофелем и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 8.2% 987 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.3% 789 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.6% 3085 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.7% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.2 мкг 900 мкг 3.1% 2.5% 3191 г
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.8% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6.3% 1295 г
Витамин В4, холин 40.13 мг 500 мг 8% 6.5% 1246 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 6.2% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 11.6% 699 г
Витамин В9, фолаты 10.211 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3917 г
Витамин В12, кобаламин 1.321 мкг 3 мкг 44% 35.8% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 4.87 мг 90 мг 5.4% 4.4% 1848 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.858 мг 15 мг 5.7% 4.6% 1748 г
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23364 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 6.2% 1319 г
Витамин РР, НЭ 4.9587 мг 20 мг 24.8% 20.2% 403 г
Макроэлементы
Калий, K 415.39 мг 2500 мг 16.6% 13.5% 602 г
Кальций, Ca 31.6 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3165 г
Магний, Mg 20.43 мг 400 мг 5.1% 4.1% 1958 г
Натрий, Na 406.26 мг 1300 мг 31.3% 25.4% 320 г
Сера, S 88.53 мг 1000 мг 8.9% 7.2% 1130 г
Фосфор, P 100.8 мг 800 мг 12.6% 10.2% 794 г
Хлор, Cl 643.31 мг 2300 мг 28% 22.8% 358 г
Микроэлементы
Бор, B 53.9 мкг ~
Ванадий, V 62 мкг ~
Железо, Fe 1.557 мг 18 мг 8.7% 7.1% 1156 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 3% 2683 г
Кобальт, Co 8.888 мкг 10 мкг 88.9% 72.3% 113 г
Марганец, Mn 0.0932 мг 2 мг 4.7% 3.8% 2146 г
Медь, Cu 105.46 мкг 1000 мкг 10.5% 8.5% 948 г
Молибден, Mo 6.103 мкг 70 мкг 8.7% 7.1% 1147 г
Селен, Se 0.128 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 42969 г
Фтор, F 54.26 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7372 г
Хром, Cr 8.18 мкг 50 мкг 16.4% 13.3% 611 г
Цинк, Zn 0.9254 мг 12 мг 7.7% 6.3% 1297 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Кролик с картофелем и грибами составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».