| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 340 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Лук репчатый | 280 г |
| Филе Минтая [Красная Икра] | 800 г |
| Чеснок сушеный [Сырье и приправы] | 1 г |
| Сыр Королевский [Беловежские Сыры] | 70 г |
Рыбка получилась очень мягкой и сочной! Майонез, конечно же можно заменить другим продуктом, я не стала. 1. Рыбку отделить от костей и шкуры (она имеет неприятный запах) 2. Порезать порционными кусками 3. Кусочки выложить на пергаментную бумагу 4. Солим-перчим 5. Выкладываем помидоры, нарезанные кольцами, сверху посыпаем сыром и промазываем майонезом (или другим сливочным соусом) Запекаем в духовке при 180-190 градусах около 50 минут (до готовности). Масло я не использовала. Фотография только такая))
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.6 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1859 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 16.1% | 685 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 7.3% | 1514 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.5% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.9% | 2857 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.9 мкг | 900 мкг | 3.8% | 4.2% | 2655 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 2.5% | 4274 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.146 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.7% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 1.5% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 3.9 мг | 500 мг | 0.8% | 0.9% | 12821 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 1.5% | 7246 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 1.7% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.236 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.9% | 12361 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.057 мкг | 3 мкг | 1.9% | 2.1% | 5263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.01 мг | 90 мг | 4.5% | 5% | 2244 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.083 мг | 15 мг | 0.6% | 0.7% | 18072 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.663 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.4% | 7541 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2897 мг | 20 мг | 1.4% | 1.5% | 6904 г |
| Ниацин | 0.158 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.73 мг | 2500 мг | 4.4% | 4.9% | 2278 г |
| Кальций, Ca | 21.51 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.4% | 4649 г |
| Кремний, Si | 2.413 мг | 30 мг | 8% | 8.8% | 1243 г |
| Магний, Mg | 4.26 мг | 400 мг | 1.1% | 1.2% | 9390 г |
| Натрий, Na | 65.27 мг | 1300 мг | 5% | 5.5% | 1992 г |
| Сера, S | 19.83 мг | 1000 мг | 2% | 2.2% | 5043 г |
| Фосфор, P | 28.8 мг | 800 мг | 3.6% | 4% | 2778 г |
| Хлор, Cl | 114.14 мг | 2300 мг | 5% | 5.5% | 2015 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.332 мг | 18 мг | 1.8% | 2% | 5422 г |
| Йод, I | 2.23 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.7% | 6726 г |
| Кобальт, Co | 2.492 мкг | 10 мкг | 24.9% | 27.5% | 401 г |
| Литий, Li | 6.832 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0838 мг | 2 мг | 4.2% | 4.6% | 2387 г |
| Медь, Cu | 47.68 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 5.3% | 2097 г |
| Молибден, Mo | 2.52 мкг | 70 мкг | 3.6% | 4% | 2778 г |
| Никель, Ni | 3.662 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.245 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 22449 г |
| Стронций, Sr | 2.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.37 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29918 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 4.1% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 0.2626 мг | 12 мг | 2.2% | 2.4% | 4570 г |
| Цирконий, Zr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.104 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.2% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.066 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.302 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.651 г | min 16.8 г | 3.9% | 4.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.101 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай филе запеченная с сыром и помидором составляет 90,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».