| Свинина, вырезка (Варка без слива) | 2000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Тесто для пельменей | 600 г |
| Куриный фарш, сырой | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.8 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 980 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 15.1% | 386 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 7.2% | 812 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.2% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3631 г |
| Органические кислоты | 8.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.1 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 29032 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.16 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 4.2% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 5.7% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 78.07 мг | 500 мг | 15.6% | 9.1% | 640 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.88 мг | 5 мг | 17.6% | 10.2% | 568 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.443 мг | 2 мг | 22.2% | 12.9% | 451 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.878 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6805 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.298 мкг | 3 мкг | 9.9% | 5.8% | 1007 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 32143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.444 мг | 15 мг | 3% | 1.7% | 3378 г |
| гамма Токоферол | 0.092 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.462 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 10823 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.306 мг | 20 мг | 31.5% | 18.3% | 317 г |
| Ниацин | 1.297 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 409.56 мг | 2500 мг | 16.4% | 9.5% | 610 г |
| Кальций, Ca | 11.93 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8382 г |
| Кремний, Si | 0.423 мг | 30 мг | 1.4% | 0.8% | 7092 г |
| Магний, Mg | 29.64 мг | 400 мг | 7.4% | 4.3% | 1350 г |
| Натрий, Na | 155.46 мг | 1300 мг | 12% | 7% | 836 г |
| Сера, S | 126.73 мг | 1000 мг | 12.7% | 7.4% | 789 г |
| Фосфор, P | 190.9 мг | 800 мг | 23.9% | 13.9% | 419 г |
| Хлор, Cl | 322.07 мг | 2300 мг | 14% | 8.1% | 714 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.312 мг | 18 мг | 7.3% | 4.2% | 1372 г |
| Йод, I | 3.9 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.5% | 3846 г |
| Кобальт, Co | 4.657 мкг | 10 мкг | 46.6% | 27.1% | 215 г |
| Марганец, Mn | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 2.8% | 2083 г |
| Медь, Cu | 100.12 мкг | 1000 мкг | 10% | 5.8% | 999 г |
| Молибден, Mo | 8.714 мкг | 70 мкг | 12.4% | 7.2% | 803 г |
| Никель, Ni | 6.731 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.966 мкг | 55 мкг | 10.8% | 6.3% | 922 г |
| Титан, Ti | 1.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.94 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 10015 г |
| Хром, Cr | 7.38 мкг | 50 мкг | 14.8% | 8.6% | 678 г |
| Цинк, Zn | 1.96 мг | 12 мг | 16.3% | 9.5% | 612 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.235 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.007 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.593 г | ~ | |||
| Валин | 0.432 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.276 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.415 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.711 г | ~ | |||
| Лизин | 0.789 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.38 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.357 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аланин | 0.519 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.845 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.438 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.368 г | ~ | |||
| Пролин | 0.344 г | ~ | |||
| Серин | 0.382 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.316 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.072 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.935 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.238 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.885 г | min 16.8 г | 11.2% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.584 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.561 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.788 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.692 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.68 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.034 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.022 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность пельмени домашние составляет 171,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».