| Тесто пшеничное ц/з м/с на ц/з закваске м/с | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Чеснок (Пассерование) | 2 г |
| Розмарин, сушеный | 1 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Тимьян, сушеный | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 10 г |
| Брынза овечья, м.д.ж. 40% в сух. в-ве | 10 г |
| Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 10 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 10 г |
После холодной расстойки тесто выдержать 1ч под салфеткой. Томатную пасту смешать с прославленным чесноком и специями, подогреть на сковороде. Тесто раскатать на пергаментной бумаге, смазанной маслом, сазать томатным соусом, посыпать сыром. Оставить на час (или в теплой духовке на 40 мин). Выпекать при т 180 25 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.3 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1044 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 6.9% | 894 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6% | 1037 г |
| Углеводы | 17.3 г | 219 г | 7.9% | 4.9% | 1266 г |
| Углеводы (общие) | 18.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 12.4% | 500 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3660 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% | 5.5% | 1125 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.758 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 3.2% | 1976 г |
| бета Криптоксантин | 0.497 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2.503 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 70.588 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 4.3% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 5.3% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 13.71 мг | 500 мг | 2.7% | 1.7% | 3647 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 4.8% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 5.1% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.935 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2.8% | 2230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.238 мкг | 3 мкг | 7.9% | 4.9% | 1261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.3 мг | 90 мг | 7% | 4.3% | 1429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.137 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.9% | 7299 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.018 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.429 мг | 15 мг | 2.9% | 1.8% | 3497 г |
| гамма Токоферол | 0.044 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.824 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1% | 6068 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.7 мкг | 120 мкг | 19.8% | 12.3% | 506 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5272 мг | 20 мг | 12.6% | 7.8% | 791 г |
| Ниацин | 0.309 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.152 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.48 мг | 2500 мг | 10.2% | 6.3% | 979 г |
| Кальций, Ca | 213.02 мг | 1000 мг | 21.3% | 13.2% | 469 г |
| Кремний, Si | 0.03 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Магний, Mg | 48.3 мг | 400 мг | 12.1% | 7.5% | 828 г |
| Натрий, Na | 459.7 мг | 1300 мг | 35.4% | 21.9% | 283 г |
| Сера, S | 86.6 мг | 1000 мг | 8.7% | 5.4% | 1155 г |
| Фосфор, P | 197.6 мг | 800 мг | 24.7% | 15.3% | 405 г |
| Хлор, Cl | 729.2 мг | 2300 мг | 31.7% | 19.7% | 315 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.823 мг | 18 мг | 15.7% | 9.7% | 638 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 3.249 мкг | 10 мкг | 32.5% | 20.1% | 308 г |
| Литий, Li | 0.035 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0064 мг | 2 мг | 50.3% | 31.2% | 199 г |
| Медь, Cu | 204 мкг | 1000 мкг | 20.4% | 12.6% | 490 г |
| Молибден, Mo | 4.758 мкг | 70 мкг | 6.8% | 4.2% | 1471 г |
| Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.701 мкг | 55 мкг | 8.5% | 5.3% | 1170 г |
| Фтор, F | 9.42 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42463 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 1.5599 мг | 12 мг | 13% | 8.1% | 769 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.43 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.539 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.034 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.366 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.045 г | min 16.8 г | 6.2% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Мини-пицца 4 сыра на бездрожжевом тесте из муки пш. ц/з составляет 161,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».