| Фасоль, зерно (Варка) | 50 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Свекла (Пассерование) | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 100 г |
| Кабачок (Варка со сливом) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Укроп | 5 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Чеснок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.3 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3045 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 6.5% | 2815 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 2.9% | 6222 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 7.6% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 26.2% | 690 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 6.5% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 263.3 мкг | 900 мкг | 29.3% | 53% | 342 г |
| бета Каротин | 1.591 мг | 5 мг | 31.8% | 57.5% | 314 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 6.7% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 6% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 14.13 мг | 500 мг | 2.8% | 5.1% | 3539 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 5.8% | 3165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 14.5% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.604 мкг | 400 мкг | 2.9% | 5.2% | 3447 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.87 мг | 90 мг | 26.5% | 47.9% | 377 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 6% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.357 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.3% | 14006 г |
| Витамин К, филлохинон | 38 мкг | 120 мкг | 31.7% | 57.3% | 316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0534 мг | 20 мг | 5.3% | 9.6% | 1899 г |
| Ниацин | 0.691 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.04 мг | 2500 мг | 13.9% | 25.1% | 720 г |
| Кальций, Ca | 45.89 мг | 1000 мг | 4.6% | 8.3% | 2179 г |
| Кремний, Si | 38.707 мг | 30 мг | 129% | 233.3% | 78 г |
| Магний, Mg | 24.01 мг | 400 мг | 6% | 10.8% | 1666 г |
| Натрий, Na | 18.98 мг | 1300 мг | 1.5% | 2.7% | 6849 г |
| Сера, S | 35.71 мг | 1000 мг | 3.6% | 6.5% | 2800 г |
| Фосфор, P | 67.4 мг | 800 мг | 8.4% | 15.2% | 1187 г |
| Хлор, Cl | 41.55 мг | 2300 мг | 1.8% | 3.3% | 5535 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 280.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 181.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.169 мг | 18 мг | 6.5% | 11.8% | 1540 г |
| Йод, I | 2.95 мкг | 150 мкг | 2% | 3.6% | 5085 г |
| Кобальт, Co | 4.605 мкг | 10 мкг | 46.1% | 83.4% | 217 г |
| Литий, Li | 22.924 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3298 мг | 2 мг | 16.5% | 29.8% | 606 г |
| Медь, Cu | 135.8 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 24.6% | 736 г |
| Молибден, Mo | 9.664 мкг | 70 мкг | 13.8% | 25% | 724 г |
| Никель, Ni | 17.951 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 173.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.518 мкг | 55 мкг | 2.8% | 5.1% | 3623 г |
| Стронций, Sr | 3.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.3 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 17167 г |
| Хром, Cr | 7.04 мкг | 50 мкг | 14.1% | 25.5% | 710 г |
| Цинк, Zn | 0.6928 мг | 12 мг | 5.8% | 10.5% | 1732 г |
| Цирконий, Zr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.421 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.307 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.135 г | ~ | |||
| Валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лизин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.617 г | ~ | |||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Пролин | 0.122 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 20.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 15.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.764 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.131 г | min 16.8 г | 0.8% | 1.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.358 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.33 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ веган Ирина составляет 55,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».