| Кабачок (Жарка) | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 115 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
1. Помыть и почистить от кожуры и семечек кабачки. Натереть их на крупной терке. Руками отожмите из кабачковой массы сок. 2. К кабачку добавить муку, 2 яйца, соль, перец. 3. Должно получиться тесто густотой как на оладьи. 4. Сформировать шарики, выложить их на раскаленную сковороду (Подсолнечным маслом смазать сковороду (не наливать)) и жарить с двух сторон до образования золотистой корочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.7 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1549 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 6.1% | 1520 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 4.4% | 2074 г |
| Углеводы | 16 г | 219 г | 7.3% | 6.7% | 1369 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.9% | 1333 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.3 мкг | 900 мкг | 5.7% | 5.2% | 1754 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 6.2% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 65.71 мг | 500 мг | 13.1% | 12.1% | 761 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.399 мг | 5 мг | 8% | 7.4% | 1253 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 6% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.714 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.7% | 3415 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.106 мкг | 3 мкг | 3.5% | 3.2% | 2830 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.39 мг | 90 мг | 7.1% | 6.5% | 1408 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.427 мкг | 10 мкг | 4.3% | 4% | 2342 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.465 мг | 15 мг | 3.1% | 2.9% | 3226 г |
| Витамин Н, биотин | 4.815 мкг | 50 мкг | 9.6% | 8.8% | 1038 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.778 мг | 20 мг | 8.9% | 8.2% | 1125 г |
| Ниацин | 0.689 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.55 мг | 2500 мг | 9.6% | 8.8% | 1039 г |
| Кальций, Ca | 28.91 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.7% | 3459 г |
| Кремний, Si | 24.956 мг | 30 мг | 83.2% | 76.5% | 120 г |
| Магний, Mg | 12.84 мг | 400 мг | 3.2% | 2.9% | 3115 г |
| Натрий, Na | 235.81 мг | 1300 мг | 18.1% | 16.7% | 551 г |
| Сера, S | 49.34 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.5% | 2027 г |
| Фосфор, P | 64.3 мг | 800 мг | 8% | 7.4% | 1244 г |
| Хлор, Cl | 353.48 мг | 2300 мг | 15.4% | 14.2% | 651 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 244.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.052 мг | 18 мг | 5.8% | 5.3% | 1711 г |
| Йод, I | 3.77 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.3% | 3979 г |
| Кобальт, Co | 3.266 мкг | 10 мкг | 32.7% | 30.1% | 306 г |
| Марганец, Mn | 0.2006 мг | 2 мг | 10% | 9.2% | 997 г |
| Медь, Cu | 73.58 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 6.8% | 1359 г |
| Молибден, Mo | 6.133 мкг | 70 мкг | 8.8% | 8.1% | 1141 г |
| Никель, Ni | 1.28 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.118 мкг | 55 мкг | 12.9% | 11.9% | 773 г |
| Титан, Ti | 1.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.71 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21379 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.6% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 0.5576 мг | 12 мг | 4.6% | 4.2% | 2152 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.161 г | ~ | |||
| Валин | 0.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.123 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.221 г | ~ | |||
| Лизин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Треонин | 0.125 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.231 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.145 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.251 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.362 г | ~ | |||
| Пролин | 0.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.19 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.419 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.965 г | min 16.8 г | 5.7% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.835 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.245 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из кабачков составляет 108,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».