| Говядина 1 кат. (Варка) | 480 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261.9 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 6% | 643 г |
| Белки | 25.1 г | 76 г | 33% | 12.6% | 303 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 12.3% | 311 г |
| Вода | 58.9 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3859 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.7% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 78.75 мг | 500 мг | 15.8% | 6% | 635 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 3.3% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 4.8% | 800 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.51 мкг | 3 мкг | 117% | 44.7% | 85 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.45 мг | 15 мг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Витамин Н, биотин | 4.104 мкг | 50 мкг | 8.2% | 3.1% | 1218 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.38 мг | 20 мг | 36.9% | 14.1% | 271 г |
| Ниацин | 7.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.55 мг | 2500 мг | 8% | 3.1% | 1247 г |
| Кальций, Ca | 10.4 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 9615 г |
| Магний, Mg | 23.43 мг | 400 мг | 5.9% | 2.3% | 1707 г |
| Натрий, Na | 43.88 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.3% | 2963 г |
| Сера, S | 310.5 мг | 1000 мг | 31.1% | 11.9% | 322 г |
| Фосфор, P | 194.5 мг | 800 мг | 24.3% | 9.3% | 411 г |
| Хлор, Cl | 39.83 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.6% | 5775 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.2 мг | 18 мг | 17.8% | 6.8% | 563 г |
| Йод, I | 5.58 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.4% | 2688 г |
| Кобальт, Co | 8.295 мкг | 10 мкг | 83% | 31.7% | 121 г |
| Марганец, Mn | 0.0248 мг | 2 мг | 1.2% | 0.5% | 8065 г |
| Медь, Cu | 232.8 мкг | 1000 мкг | 23.3% | 8.9% | 430 г |
| Молибден, Mo | 8.178 мкг | 70 мкг | 11.7% | 4.5% | 856 г |
| Никель, Ni | 6.063 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.41 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 9007 г |
| Хром, Cr | 5.78 мкг | 50 мкг | 11.6% | 4.4% | 865 г |
| Цинк, Zn | 4.146 мг | 12 мг | 34.6% | 13.2% | 289 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.56 г | ~ | |||
| Валин | 1.545 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.22 г | ~ | |||
| Лизин | 2.385 г | ~ | |||
| Метионин | 0.675 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.05 г | ~ | |||
| Треонин | 1.2 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.635 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.655 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.435 г | ~ | |||
| Глицин | 1.41 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.605 г | ~ | |||
| Пролин | 1.035 г | ~ | |||
| Серин | 1.17 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.99 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.39 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.825 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.15 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.27 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.39 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.348 г | min 16.8 г | 49.7% | 19% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.375 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.365 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.39 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.63 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.6 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина составляет 261,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».