| Печень куриная (Варка) | 344 г |
| Подсолнечное масло | 4 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 119 г |
| Вода | 106 г |
| Сметана 30% жирности (Жарка) | 81 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.6 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1005 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 12.7% | 469 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 10.6% | 566 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6133.7 мкг | 900 мкг | 681.5% | 406.6% | 15 г |
| Ретинол | 6.131 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 1% | 6098 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 8.9% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.266 мг | 1.8 мг | 70.3% | 41.9% | 142 г |
| Витамин В4, холин | 133.05 мг | 500 мг | 26.6% | 15.9% | 376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.767 мг | 5 мг | 75.3% | 44.9% | 133 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.418 мг | 2 мг | 20.9% | 12.5% | 478 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.511 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.4% | 15930 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.543 мкг | 3 мкг | 418.1% | 249.5% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.71 мг | 90 мг | 13% | 7.8% | 769 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.988 мг | 15 мг | 6.6% | 3.9% | 1518 г |
| Витамин Н, биотин | 0.923 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.1% | 5417 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0075 мг | 20 мг | 35% | 20.9% | 285 г |
| Ниацин | 5.141 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.83 мг | 2500 мг | 8.4% | 5% | 1186 г |
| Кальций, Ca | 38.49 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.3% | 2598 г |
| Кремний, Si | 1.316 мг | 30 мг | 4.4% | 2.6% | 2280 г |
| Магний, Mg | 21.17 мг | 400 мг | 5.3% | 3.2% | 1889 г |
| Натрий, Na | 302.73 мг | 1300 мг | 23.3% | 13.9% | 429 г |
| Сера, S | 177.43 мг | 1000 мг | 17.7% | 10.6% | 564 г |
| Фосфор, P | 178.8 мг | 800 мг | 22.4% | 13.4% | 447 г |
| Хлор, Cl | 458.99 мг | 2300 мг | 20% | 11.9% | 501 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.232 мг | 18 мг | 62.4% | 37.2% | 160 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 10.838 мкг | 10 мкг | 108.4% | 64.7% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.1467 мг | 2 мг | 7.3% | 4.4% | 1363 г |
| Медь, Cu | 295.7 мкг | 1000 мкг | 29.6% | 17.7% | 338 г |
| Молибден, Mo | 17.36 мкг | 70 мкг | 24.8% | 14.8% | 403 г |
| Никель, Ni | 0.789 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.554 мкг | 55 мкг | 68.3% | 40.8% | 146 г |
| Фтор, F | 36.84 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10858 г |
| Хром, Cr | 2.88 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3.5% | 1736 г |
| Цинк, Zn | 4.8428 мг | 12 мг | 40.4% | 24.1% | 248 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.277 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.917 г | ~ | |||
| Валин | 1.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.371 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.834 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.688 г | ~ | |||
| Лизин | 0.956 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.58 г | ~ | |||
| Треонин | 0.64 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.35 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.861 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.459 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.48 г | ~ | |||
| Аланин | 1.257 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.633 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.925 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.516 г | ~ | |||
| Пролин | 0.911 г | ~ | |||
| Серин | 0.448 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.598 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 219.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.966 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.205 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.121 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.062 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.121 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.131 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.934 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.968 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.861 г | min 16.8 г | 17% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.932 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.294 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.203 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.203 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень бройлера в сметане составляет 167,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».