| Бульон говяжий | 1718 г |
| Картофель (Варка без слива) | 232 г |
| Морковь (Варка без слива) | 64 г |
| Свекла (Варка без слива) | 86 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 25 г |
| Петрушка свежая | 8 г |
| Укроп | 5 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 24 г |
| Вода | 430 г |
| Подсолнечное масло | 13 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 36 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 250 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 118 г |
| Говядина Вареная [Окраина] | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.8 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5296 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 11.9% | 2621 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 4.4% | 7000 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 5% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 9.4% | 3333 г |
| Вода | 91.4 г | 2273 г | 4% | 12.6% | 2487 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.7 мкг | 900 мкг | 8.2% | 25.8% | 1221 г |
| бета Каротин | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 28.9% | 1082 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.673 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 8.5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 13.8% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 5.96 мг | 500 мг | 1.2% | 3.8% | 8389 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 3.8% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 13.2% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.521 мкг | 400 мкг | 1.1% | 3.5% | 8848 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.49 мг | 90 мг | 5% | 15.7% | 2004 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.344 мг | 15 мг | 2.3% | 7.2% | 4360 г |
| Витамин Н, биотин | 0.165 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.9% | 30303 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.5 мкг | 120 мкг | 8.8% | 27.7% | 1143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8777 мг | 20 мг | 4.4% | 13.8% | 2279 г |
| Ниацин | 0.211 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244 мг | 2500 мг | 9.8% | 30.8% | 1025 г |
| Кальций, Ca | 14.95 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.7% | 6689 г |
| Кремний, Si | 6.848 мг | 30 мг | 22.8% | 71.7% | 438 г |
| Магний, Mg | 12.35 мг | 400 мг | 3.1% | 9.7% | 3239 г |
| Натрий, Na | 139.92 мг | 1300 мг | 10.8% | 34% | 929 г |
| Сера, S | 20.46 мг | 1000 мг | 2% | 6.3% | 4888 г |
| Фосфор, P | 34.4 мг | 800 мг | 4.3% | 13.5% | 2326 г |
| Хлор, Cl | 16.62 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.2% | 13839 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.477 мг | 18 мг | 2.7% | 8.5% | 3774 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.9% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 1.372 мкг | 10 мкг | 13.7% | 43.1% | 729 г |
| Литий, Li | 8.402 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 7.9% | 4000 г |
| Медь, Cu | 69.83 мкг | 1000 мкг | 7% | 22% | 1432 г |
| Молибден, Mo | 2.219 мкг | 70 мкг | 3.2% | 10.1% | 3155 г |
| Никель, Ni | 2.477 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.914 мкг | 55 мкг | 1.7% | 5.3% | 6018 г |
| Стронций, Sr | 1.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.92 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.9% | 17452 г |
| Хром, Cr | 1.73 мкг | 50 мкг | 3.5% | 11% | 2890 г |
| Цинк, Zn | 0.227 мг | 12 мг | 1.9% | 6% | 5286 г |
| Цирконий, Zr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.344 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.28 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.329 г | от 4.7 до 16.8 г | 7% | 22% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.112 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.097 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.165 г | min 16.8 г | 1% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.342 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на говяжьем бульоне 15.12.23 составляет 31,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».