| Закваска пшеничная ц/з из мягких сортов освеженная | 80 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 112 г |
| Вода водопроводная, городская | 98 г |
Выдержка - 4 я при т 22-24
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.3 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 955 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 3.8% | 1490 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1% | 5600 г |
| Углеводы | 32.6 г | 219 г | 14.9% | 8.5% | 672 г |
| Углеводы (общие) | 39.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7 г | 20 г | 35% | 19.9% | 286 г |
| Вода | 53.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.4% | 4249 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 116.828 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 6% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.2% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 16.57 мг | 500 мг | 3.3% | 1.9% | 3018 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.537 мг | 5 мг | 10.7% | 6.1% | 931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 2.9% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.869 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.1% | 2690 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.281 мг | 15 мг | 1.9% | 1.1% | 5338 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8394 мг | 20 мг | 14.2% | 8.1% | 704 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.7 мг | 2500 мг | 8.4% | 4.8% | 1192 г |
| Кальций, Ca | 18.93 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5283 г |
| Магний, Mg | 62.6 мг | 400 мг | 15.7% | 8.9% | 639 г |
| Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 43333 г |
| Сера, S | 51.03 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.9% | 1960 г |
| Фосфор, P | 171.5 мг | 800 мг | 21.4% | 12.1% | 466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.97 мг | 18 мг | 10.9% | 6.2% | 914 г |
| Марганец, Mn | 1.805 мг | 2 мг | 90.3% | 51.2% | 111 г |
| Медь, Cu | 256.46 мкг | 1000 мкг | 25.6% | 14.5% | 390 г |
| Селен, Se | 6.744 мкг | 55 мкг | 12.3% | 7% | 816 г |
| Фтор, F | 38.03 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 10518 г |
| Цинк, Zn | 1.5719 мг | 12 мг | 13.1% | 7.4% | 763 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.15 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.5% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.62 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 3.1% |
Энергетическая ценность Опара пшеничная ц/з м/с составляет 176,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».