| Баклажаны (Жарка) | 520 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Орех грецкий | 32 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 150 г |
| плавленый сырок Швейцарский | 70 г |
| Майонез столовый молочный | 125 г |
| Чеснок луковица | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.1 ккал | 1684 ккал | 13% | 6% | 772 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 1.3% | 3455 г |
| Жиры | 21.1 г | 56 г | 37.7% | 17.3% | 265 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.1% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.9% | 1176 г |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3769 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.2 мкг | 900 мкг | 1.9% | 0.9% | 5233 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 0.9% | 5208 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.2% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 2.79 мг | 500 мг | 0.6% | 0.3% | 17921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 3.3% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.475 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.8% | 2585 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.33 мг | 90 мг | 5.9% | 2.7% | 1689 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.896 мг | 15 мг | 52.6% | 24.1% | 190 г |
| Витамин Н, биотин | 0.202 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 24752 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8522 мг | 20 мг | 4.3% | 2% | 2347 г |
| Ниацин | 0.457 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.19 мг | 2500 мг | 7.3% | 3.3% | 1372 г |
| Кальций, Ca | 34.6 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.6% | 2890 г |
| Магний, Mg | 14.62 мг | 400 мг | 3.7% | 1.7% | 2736 г |
| Натрий, Na | 1382.71 мг | 1300 мг | 106.4% | 48.8% | 94 г |
| Сера, S | 20.45 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 4890 г |
| Фосфор, P | 45.7 мг | 800 мг | 5.7% | 2.6% | 1751 г |
| Хлор, Cl | 2050.43 мг | 2300 мг | 89.1% | 40.9% | 112 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 476.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.519 мг | 18 мг | 2.9% | 1.3% | 3468 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 2.495 мкг | 10 мкг | 25% | 11.5% | 401 г |
| Марганец, Mn | 0.2349 мг | 2 мг | 11.7% | 5.4% | 851 г |
| Медь, Cu | 130.43 мкг | 1000 мкг | 13% | 6% | 767 г |
| Молибден, Mo | 10.73 мкг | 70 мкг | 15.3% | 7% | 652 г |
| Никель, Ni | 2.191 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.451 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Фтор, F | 36.18 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11056 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 0.3307 мг | 12 мг | 2.8% | 1.3% | 3629 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.162 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.118 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.439 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 15.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.73 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.646 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.369 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.4 г | min 16.8 г | 14.3% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.26 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 12.125 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 45.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.901 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.255 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны слоеные составляет 218,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».