| Палтус, атлантический и тихоокеанский, сырой | 348 г |
| Вода водопроводная, городская | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1616 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 26.8% | 358 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 2.6% | 3733 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2940 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.9 мкг | 900 мкг | 2.5% | 2.4% | 3930 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.6% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 1.8% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 70.74 мг | 500 мг | 14.1% | 13.5% | 707 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.393 мг | 5 мг | 7.9% | 7.6% | 1272 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.627 мг | 2 мг | 31.4% | 30.1% | 319 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.737 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.3% | 2912 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.259 мкг | 3 мкг | 42% | 40.3% | 238 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.38 мкг | 10 мкг | 53.8% | 51.6% | 186 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 5.38 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.698 мг | 15 мг | 4.7% | 4.5% | 2149 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4557 мг | 20 мг | 37.3% | 35.8% | 268 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 499.61 мг | 2500 мг | 20% | 19.2% | 500 г |
| Кальций, Ca | 12.95 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7722 г |
| Магний, Mg | 27.97 мг | 400 мг | 7% | 6.7% | 1430 г |
| Натрий, Na | 82.78 мг | 1300 мг | 6.4% | 6.1% | 1570 г |
| Сера, S | 212.46 мг | 1000 мг | 21.2% | 20.3% | 471 г |
| Фосфор, P | 270.2 мг | 800 мг | 33.8% | 32.4% | 296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.183 мг | 18 мг | 1% | 1% | 9836 г |
| Марганец, Mn | 0.0126 мг | 2 мг | 0.6% | 0.6% | 15873 г |
| Медь, Cu | 41.13 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 3.9% | 2431 г |
| Селен, Se | 52.2 мкг | 55 мкг | 94.9% | 91.1% | 105 г |
| Фтор, F | 133.39 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 3.2% | 2999 г |
| Цинк, Zn | 0.4121 мг | 12 мг | 3.4% | 3.3% | 2912 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.425 г | ~ | |||
| Валин | 1.227 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.702 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.098 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.937 г | ~ | |||
| Лизин | 2.188 г | ~ | |||
| Метионин | 0.705 г | ~ | |||
| Треонин | 1.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.931 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.441 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.439 г | ~ | |||
| Глицин | 1.144 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.557 г | ~ | |||
| Пролин | 0.843 г | ~ | |||
| Серин | 0.972 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.805 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 32% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.539 г | min 16.8 г | 3.2% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.253 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.152 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.016 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.332 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.022 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.076 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.147 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 16:1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Палтус отварной составляет 104,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».