| Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) | 2014 г |
| Морковь (Тушение) | 154 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 273 г |
| Чеснок (Тушение) | 50 г |
| Морская соль пищевая | 28 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Вода | 550 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 297.7 ккал | 1684 ккал | 17.7% | 5.9% | 566 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 5.2% | 644 г |
| Жиры | 26.8 г | 56 г | 47.9% | 16.1% | 209 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.3% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1% | 3333 г |
| Вода | 61.5 г | 2273 г | 2.7% | 0.9% | 3696 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125.7 мкг | 900 мкг | 14% | 4.7% | 716 г |
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.755 мг | 5 мг | 15.1% | 5.1% | 662 г |
| бета Криптоксантин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.796 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.479 мг | 1.5 мг | 31.9% | 10.7% | 313 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 2.5% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 64.62 мг | 500 мг | 12.9% | 4.3% | 774 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.594 мг | 5 мг | 11.9% | 4% | 842 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.358 мг | 2 мг | 17.9% | 6% | 559 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.538 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.3% | 11306 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.923 мкг | 3 мкг | 30.8% | 10.3% | 325 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 13043 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.473 мг | 15 мг | 3.2% | 1.1% | 3171 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.914 мкг | 50 мкг | 7.8% | 2.6% | 1277 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6342 мг | 20 мг | 8.2% | 2.8% | 1224 г |
| Ниацин | 1.645 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.92 мг | 2500 мг | 8.4% | 2.8% | 1197 г |
| Кальций, Ca | 31.08 мг | 1000 мг | 3.1% | 1% | 3218 г |
| Кремний, Si | 2.085 мг | 30 мг | 7% | 2.4% | 1439 г |
| Магний, Mg | 65.11 мг | 400 мг | 16.3% | 5.5% | 614 г |
| Натрий, Na | 411.33 мг | 1300 мг | 31.6% | 10.6% | 316 г |
| Сера, S | 193.91 мг | 1000 мг | 19.4% | 6.5% | 516 г |
| Фосфор, P | 131.1 мг | 800 мг | 16.4% | 5.5% | 610 г |
| Хлор, Cl | 698.21 мг | 2300 мг | 30.4% | 10.2% | 329 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.358 мг | 18 мг | 7.5% | 2.5% | 1325 г |
| Йод, I | 52.19 мкг | 150 мкг | 34.8% | 11.7% | 287 г |
| Кобальт, Co | 7.591 мкг | 10 мкг | 75.9% | 25.5% | 132 г |
| Литий, Li | 0.424 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0981 мг | 2 мг | 4.9% | 1.6% | 2039 г |
| Медь, Cu | 101.64 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 3.4% | 984 г |
| Молибден, Mo | 12.783 мкг | 70 мкг | 18.3% | 6.1% | 548 г |
| Никель, Ni | 11.115 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.313 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.2% | 17572 г |
| Стронций, Sr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 132.02 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.1% | 3030 г |
| Хром, Cr | 12.27 мкг | 50 мкг | 24.5% | 8.2% | 407 г |
| Цинк, Zn | 1.9165 мг | 12 мг | 16% | 5.4% | 626 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.548 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.161 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина из шеи составляет 297,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».