Мой здоровый рацион

Рецепт Колбаса вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Колбаса вареная

Свинина, сало 150 г
Свинина, вырезка (Варка) 400 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 500 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 11.2% 420 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 12.4% 381 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.3% 3535 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 0.7% 7317 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.38 мг 1.5 мг 25.3% 11.9% 395 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.2% 1500 г
Витамин В4, холин 53.77 мг 500 мг 10.8% 5.1% 930 г
Витамин В5, пантотеновая 0.765 мг 5 мг 15.3% 7.2% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 6.8% 690 г
Витамин В9, фолаты 2.223 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 17994 г
Витамин В12, кобаламин 0.635 мкг 3 мкг 21.2% 10% 472 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 1% 4601 г
Витамин Н, биотин 2.585 мкг 50 мкг 5.2% 2.5% 1934 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.3244 мг 20 мг 16.6% 7.8% 602 г
Ниацин 3.854 мг ~
Бетаин 0.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.55 мг 2500 мг 8.8% 4.2% 1134 г
Кальций, Ca 45.31 мг 1000 мг 4.5% 2.1% 2207 г
Магний, Mg 41.73 мг 400 мг 10.4% 4.9% 959 г
Натрий, Na 404.71 мг 1300 мг 31.1% 14.7% 321 г
Сера, S 185.14 мг 1000 мг 18.5% 8.7% 540 г
Фосфор, P 150.6 мг 800 мг 18.8% 8.9% 531 г
Хлор, Cl 52.27 мг 2300 мг 2.3% 1.1% 4400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.3 мкг ~
Железо, Fe 1.039 мг 18 мг 5.8% 2.7% 1732 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 1.8% 2655 г
Кобальт, Co 5.649 мкг 10 мкг 56.5% 26.7% 177 г
Марганец, Mn 0.0127 мг 2 мг 0.6% 0.3% 15748 г
Медь, Cu 71.58 мкг 1000 мкг 7.2% 3.4% 1397 г
Молибден, Mo 6.461 мкг 70 мкг 9.2% 4.3% 1083 г
Никель, Ni 3.069 мкг ~
Олово, Sn 11.72 мкг ~
Селен, Se 10.061 мкг 55 мкг 18.3% 8.6% 547 г
Стронций, Sr 5.54 мкг ~
Фтор, F 42.57 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9396 г
Хром, Cr 7.63 мкг 50 мкг 15.3% 7.2% 655 г
Цинк, Zn 1.4069 мг 12 мг 11.7% 5.5% 853 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.92 г ~
Валин 0.639 г ~
Гистидин* 0.622 г ~
Изолейцин 0.545 г ~
Лейцин 0.971 г ~
Лизин 1.288 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.912 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.645 г ~
Аспарагиновая кислота 0.961 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.414 г ~
Пролин 0.508 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.43 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.654 г ~
18:0 Стеариновая 1.485 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.862 г min 16.8 г 34.9% 16.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.405 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.149 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.449 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Колбаса вареная составляет 212 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».