| Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли | 263 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 100 г |
| Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости | 115 г |
| Майонез Hellmanns Avocado Oil | 216 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 135 г |
| Огурцы маринованные с укропом | 60 г |
| Огурец соленый | 43 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное | 225 г |
Классический салат Оливье в советское время готовили исключительно с вареной колбасой, желательно с Докторской.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.8 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1074 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 7% | 916 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 11.7% | 544 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 5.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3127 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 209.6 мкг | 900 мкг | 23.3% | 14.9% | 429 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.569 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.101 мг | 5 мг | 22% | 14% | 454 г |
| бета Криптоксантин | 1.556 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 137.908 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.5% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.3% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 51.1 мг | 500 мг | 10.2% | 6.5% | 978 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.417 мг | 5 мг | 8.3% | 5.3% | 1199 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 5% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.178 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5573 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.106 мкг | 3 мкг | 3.5% | 2.2% | 2830 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.01 мг | 90 мг | 4.5% | 2.9% | 2244 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.279 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.8% | 3584 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.019 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.203 мг | 15 мг | 1.4% | 0.9% | 7389 г |
| Витамин Н, биотин | 2.381 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.1% | 2100 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 2.7% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4331 мг | 20 мг | 12.2% | 7.8% | 822 г |
| Ниацин | 0.095 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.174 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.17 мг | 2500 мг | 7% | 4.5% | 1435 г |
| Кальций, Ca | 18.58 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5382 г |
| Магний, Mg | 16.69 мг | 400 мг | 4.2% | 2.7% | 2397 г |
| Натрий, Na | 140.8 мг | 1300 мг | 10.8% | 6.9% | 923 г |
| Сера, S | 86.05 мг | 1000 мг | 8.6% | 5.5% | 1162 г |
| Фосфор, P | 77.5 мг | 800 мг | 9.7% | 6.2% | 1032 г |
| Хлор, Cl | 18.39 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 12507 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.741 мг | 18 мг | 4.1% | 2.6% | 2429 г |
| Йод, I | 2.36 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6356 г |
| Кобальт, Co | 1.179 мкг | 10 мкг | 11.8% | 7.5% | 848 г |
| Марганец, Mn | 0.0627 мг | 2 мг | 3.1% | 2% | 3190 г |
| Медь, Cu | 72.87 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 4.7% | 1372 г |
| Молибден, Mo | 0.707 мкг | 70 мкг | 1% | 0.6% | 9901 г |
| Селен, Se | 8.31 мкг | 55 мкг | 15.1% | 9.6% | 662 г |
| Фтор, F | 19.27 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20758 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 0.4584 мг | 12 мг | 3.8% | 2.4% | 2618 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.423 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.397 г | ~ | |||
| Валин | 0.324 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.194 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.332 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.476 г | ~ | |||
| Лизин | 0.532 г | ~ | |||
| Метионин | 0.17 г | ~ | |||
| Треонин | 0.271 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.26 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.341 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.649 г | ~ | |||
| Глицин | 0.306 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.985 г | ~ | |||
| Пролин | 0.262 г | ~ | |||
| Серин | 0.228 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.726 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.684 г | min 16.8 г | 4.1% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.347 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье с куриной грудкой составляет 156,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».