Мой здоровый рацион

Рецепт Обед 29. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Обед 29

Куриная печень 100 г
Яйцо куриное 1 С0
Лук репчатый 25 г
Морковь 25 г
Греча [Каскад] 50 г
Рисовая мука, белая 15 г
Способ приготовления

Блендером прокручиваем печень и добавляем в неё мелко нарезанный лук, тертую морковь, яйцо и муку, соль. Все перемешиваем до однородной массы. Жарим без масла на медленном огне до золотистой корочки. Взять 1 порцию 249 Ккал, 6 - 25, ж - 10, у - 16 и добавить 30 г сметаны 15%. Гречу отварить. Взять 1 порцию 180 Ккал, 6 - 7, ж - 1, у — 36 Вместо оладий можно потушить с овощами в сметане, а яйцо съесть отдельно. Добавить соль, перец по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед 29".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.6 ккал 1684 ккал 10% 6% 1005 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 8.7% 691 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.4% 1098 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 5.3% 1135 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.8% 3367 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3466.5 мкг 900 мкг 385.2% 229.8% 26 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 1.247 мг 5 мг 24.9% 14.9% 401 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 6% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.624 мг 1.8 мг 34.7% 20.7% 288 г
Витамин В4, холин 109.8 мг 500 мг 22% 13.1% 455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 4.9% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 10% 601 г
Витамин В9, фолаты 68.931 мкг 400 мкг 17.2% 10.3% 580 г
Витамин В12, кобаламин 4.543 мкг 3 мкг 151.4% 90.3% 66 г
Витамин C, аскорбиновая 5.9 мг 90 мг 6.6% 3.9% 1525 г
Витамин D, кальциферол 0.481 мкг 10 мкг 4.8% 2.9% 2079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 1.6% 3916 г
Витамин Н, биотин 4.779 мкг 50 мкг 9.6% 5.7% 1046 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.7521 мг 20 мг 23.8% 14.2% 421 г
Ниацин 0.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.88 мг 2500 мг 7.3% 4.4% 1375 г
Кальций, Ca 28.52 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3506 г
Кремний, Si 2.727 мг 30 мг 9.1% 5.4% 1100 г
Магний, Mg 18.19 мг 400 мг 4.5% 2.7% 2199 г
Натрий, Na 189.8 мг 1300 мг 14.6% 8.7% 685 г
Сера, S 107.27 мг 1000 мг 10.7% 6.4% 932 г
Фосфор, P 128.9 мг 800 мг 16.1% 9.6% 621 г
Хлор, Cl 224.83 мг 2300 мг 9.8% 5.8% 1023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.7 мкг ~
Бор, B 54.1 мкг ~
Ванадий, V 9 мкг ~
Железо, Fe 5.253 мг 18 мг 29.2% 17.4% 343 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 2.3% 2660 г
Кобальт, Co 7.61 мкг 10 мкг 76.1% 45.4% 131 г
Литий, Li 0.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.2192 мг 2 мг 11% 6.6% 912 г
Медь, Cu 159.48 мкг 1000 мкг 15.9% 9.5% 627 г
Молибден, Mo 19.683 мкг 70 мкг 28.1% 16.8% 356 г
Никель, Ni 0.818 мкг ~
Рубидий, Rb 45.4 мкг ~
Селен, Se 22.222 мкг 55 мкг 40.4% 24.1% 248 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 23.53 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17000 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 5.1% 1160 г
Цинк, Zn 2.2237 мг 12 мг 18.5% 11% 540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.487 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.466 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.108 г min 16.8 г 6.6% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.916 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Обед 29 составляет 167,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов