Мой здоровый рацион

Рецепт Завтрак 11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Завтрак 11

Хлеб из смеси злаков (цельнозерновой) 40 г
Яйцо куриное 2 С0
Индейка, белое или темное мясо с кожей, копченое 50 г
Томаты Свежие [Выборжец] 75 г
Сыр Гауда 15 г
Способ приготовления

Вырезаем серединку в тостах (в форме квадрата), оставляя 1 см хлеба по краям (корочку). Кладём хлеб на антипригарную сковороду, разбиваем яйцо и выливаем его в тосты. Немного солим и перчим по вкусу. Режем на кусочки мясо, кладем в тосты. Сверху кладем помидор, можно добавить чутка нарезанных соленых огурцов (несколько кусочков или колец), затем сверху сыр на каждый тост. И, накрыв крышкой, жарим на медленном огне примерно 7-10 минут до готовности. Можно украсить листом салата, добавить зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак 11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.1 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1093 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 11% 589 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.4% 691 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.9% 3318 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.9% 3333 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104 мкг 900 мкг 11.6% 7.5% 865 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Лютеин + Зеаксантин 12.533 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 8% 807 г
Витамин В4, холин 114.98 мг 500 мг 23% 14.9% 435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.565 мг 5 мг 11.3% 7.3% 885 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 5.2% 1258 г
Витамин В9, фолаты 13.967 мкг 400 мкг 3.5% 2.3% 2864 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 5.8% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.88 мкг 10 мкг 8.8% 5.7% 1136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 1.5% 4335 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.195 мг ~
дельта Токоферол 0.072 мг ~
Витамин Н, биотин 8.08 мкг 50 мкг 16.2% 10.5% 619 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.8273 мг 20 мг 14.1% 9.1% 707 г
Ниацин 0.076 мг ~
Бетаин 0.983 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.33 мг 2500 мг 5.3% 3.4% 1875 г
Кальций, Ca 40.07 мг 1000 мг 4% 2.6% 2496 г
Магний, Mg 19.37 мг 400 мг 4.8% 3.1% 2065 г
Натрий, Na 270.4 мг 1300 мг 20.8% 13.5% 481 г
Сера, S 135.05 мг 1000 мг 13.5% 8.8% 740 г
Фосфор, P 141 мг 800 мг 17.6% 11.4% 567 г
Хлор, Cl 62.4 мг 2300 мг 2.7% 1.8% 3686 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.632 мг 18 мг 9.1% 5.9% 1103 г
Йод, I 8 мкг 150 мкг 5.3% 3.4% 1875 г
Кобальт, Co 4 мкг 10 мкг 40% 26% 250 г
Марганец, Mn 0.2816 мг 2 мг 14.1% 9.1% 710 г
Медь, Cu 86.3 мкг 1000 мкг 8.6% 5.6% 1159 г
Молибден, Mo 2.4 мкг 70 мкг 3.4% 2.2% 2917 г
Селен, Se 21.717 мкг 55 мкг 39.5% 25.6% 253 г
Фтор, F 22 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 18182 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 2.1% 3125 г
Цинк, Zn 1.164 мг 12 мг 9.7% 6.3% 1031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.423 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.506 г ~
Лизин 0.399 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.288 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.452 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.329 г ~
Аспарагиновая кислота 0.566 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 1.001 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 241.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.176 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.619 г min 16.8 г 15.6% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.245 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.164 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.166 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Завтрак 11 составляет 154,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов