Мой здоровый рацион

Рецепт Яишенка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яишенка

Яйцо куриное (Жарка) 99 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Оливковое масло 7 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 18 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яишенка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.8 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 8.2% 571 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 14.1% 331 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.3% 3563 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.7 мкг 900 мкг 28.3% 13.2% 353 г
Ретинол 0.216 мг ~
альфа Каротин 0.269 мкг ~
бета Каротин 0.35 мг 5 мг 7% 3.3% 1429 г
бета Криптоксантин 0.56 мкг ~
Ликопин 0.448 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.164 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.386 мг 1.8 мг 21.4% 10% 466 г
Витамин В4, холин 179.31 мг 500 мг 35.9% 16.8% 279 г
Витамин В5, пантотеновая 1.169 мг 5 мг 23.4% 10.9% 428 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.5% 1333 г
Витамин В9, фолаты 12.134 мкг 400 мкг 3% 1.4% 3297 г
Витамин В12, кобаламин 0.467 мкг 3 мкг 15.6% 7.3% 642 г
Витамин C, аскорбиновая 3.19 мг 90 мг 3.5% 1.6% 2821 г
Витамин D, кальциферол 1.657 мкг 10 мкг 16.6% 7.8% 604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.312 мг 15 мг 8.7% 4.1% 1143 г
гамма Токоферол 0.147 мг ~
Витамин Н, биотин 15.648 мкг 50 мкг 31.3% 14.6% 320 г
Витамин К, филлохинон 35.4 мкг 120 мкг 29.5% 13.8% 339 г
Витамин РР, НЭ 3.6646 мг 20 мг 18.3% 8.6% 546 г
Ниацин 0.215 мг ~
Бетаин 0.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.72 мг 2500 мг 7.4% 3.5% 1353 г
Кальций, Ca 202.6 мг 1000 мг 20.3% 9.5% 494 г
Кремний, Si 0.466 мг 30 мг 1.6% 0.7% 6438 г
Магний, Mg 21.59 мг 400 мг 5.4% 2.5% 1853 г
Натрий, Na 505.45 мг 1300 мг 38.9% 18.2% 257 г
Сера, S 172.88 мг 1000 мг 17.3% 8.1% 578 г
Фосфор, P 235.9 мг 800 мг 29.5% 13.8% 339 г
Хлор, Cl 747.48 мг 2300 мг 32.5% 15.2% 308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.4 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 1.04 мкг ~
Железо, Fe 2.391 мг 18 мг 13.3% 6.2% 753 г
Йод, I 12.82 мкг 150 мкг 8.5% 4% 1170 г
Кобальт, Co 8.545 мкг 10 мкг 85.5% 40% 117 г
Литий, Li 0.56 мкг ~
Марганец, Mn 0.3409 мг 2 мг 17% 8% 587 г
Медь, Cu 115.94 мкг 1000 мкг 11.6% 5.4% 863 г
Молибден, Mo 7.119 мкг 70 мкг 10.2% 4.8% 983 г
Никель, Ni 0.215 мкг ~
Рубидий, Rb 42.3 мкг ~
Селен, Se 23.462 мкг 55 мкг 42.7% 20% 234 г
Стронций, Sr 2.33 мкг ~
Фтор, F 47.94 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8344 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 3.1% 1502 г
Цинк, Zn 1.3695 мг 12 мг 11.4% 5.3% 876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.279 г ~
Аргинин* 0.697 г ~
Валин 0.752 г ~
Гистидин* 0.591 г ~
Изолейцин 0.584 г ~
Лейцин 1.084 г ~
Лизин 0.881 г ~
Метионин 0.417 г ~
Метионин + Цистеин 0.643 г ~
Треонин 0.597 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.651 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.171 г ~
Заменимые аминокислоты 2.25 г ~
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 1.216 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 2.006 г ~
Пролин 0.678 г ~
Серин 0.878 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 410.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.06 мг ~
бета Ситостерол 5.224 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.2 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.788 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.007 г min 16.8 г 47.7% 22.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.371 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.426 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.69 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Яишенка составляет 213,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».