| Гречневая мука | 315 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 25 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Вода | 350 г |
| Уксус столовый 9% | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.8 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 869 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 5.3% | 974 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 5.3% | 982 г |
| Углеводы | 27.5 г | 219 г | 12.6% | 6.5% | 796 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 4.6% | 1111 г |
| Вода | 55.1 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4125 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.7 мкг | 900 мкг | 4% | 2.1% | 2521 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.468 мг | 1.5 мг | 31.2% | 16.1% | 321 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.239 мг | 1.8 мг | 13.3% | 6.9% | 753 г |
| Витамин В4, холин | 54.86 мг | 500 мг | 11% | 5.7% | 911 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.722 мг | 5 мг | 14.4% | 7.4% | 693 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 1.6% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 67.817 мкг | 400 мкг | 17% | 8.8% | 590 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.073 мкг | 3 мкг | 2.4% | 1.2% | 4110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.302 мкг | 10 мкг | 3% | 1.5% | 3311 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.699 мг | 15 мг | 11.3% | 5.8% | 883 г |
| Витамин Н, биотин | 2.77 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.8% | 1805 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9103 мг | 20 мг | 19.6% | 10.1% | 511 г |
| Ниацин | 1.142 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.097 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 93.42 мг | 2500 мг | 3.7% | 1.9% | 2676 г |
| Кальций, Ca | 29.56 мг | 1000 мг | 3% | 1.5% | 3383 г |
| Магний, Mg | 21.12 мг | 400 мг | 5.3% | 2.7% | 1894 г |
| Натрий, Na | 463.69 мг | 1300 мг | 35.7% | 18.4% | 280 г |
| Сера, S | 38.15 мг | 1000 мг | 3.8% | 2% | 2621 г |
| Фосфор, P | 135.5 мг | 800 мг | 16.9% | 8.7% | 590 г |
| Хлор, Cl | 704.13 мг | 2300 мг | 30.6% | 15.8% | 327 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.882 мг | 18 мг | 10.5% | 5.4% | 956 г |
| Йод, I | 2.74 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5474 г |
| Кобальт, Co | 1.543 мкг | 10 мкг | 15.4% | 7.9% | 648 г |
| Марганец, Mn | 0.0164 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Медь, Cu | 27.18 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 1.4% | 3679 г |
| Молибден, Mo | 2.72 мкг | 70 мкг | 3.9% | 2% | 2574 г |
| Селен, Se | 6.489 мкг | 55 мкг | 11.8% | 6.1% | 848 г |
| Фтор, F | 47.57 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8409 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 0.3859 мг | 12 мг | 3.2% | 1.7% | 3110 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.272 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.166 г | ~ | |||
| Валин | 0.172 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.232 г | ~ | |||
| Лизин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Треонин | 0.141 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.287 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.428 г | ~ | |||
| Пролин | 0.102 г | ~ | |||
| Серин | 0.184 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 28.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.514 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.268 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.621 г | min 16.8 г | 9.6% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.431 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.402 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.4% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.202 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб гречаный составляет 193,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».