| Минтай | 405 г |
| Лук репчатый | 140 г |
| Сметана 10% из Берёзовки | 73 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Орегано, сушеный | 2 г |
| Розмарин, сушеный | 2 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1486 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 18.4% | 481 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 6% | 1474 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.2% | 1429 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.5 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.1% | 8571 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.12 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 0.09 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.756 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 7.1% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 5.6% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 62.66 мг | 500 мг | 12.5% | 11% | 798 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 4.6% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 6.4% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.999 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.518 мкг | 3 мкг | 50.6% | 44.7% | 198 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.98 мг | 90 мг | 4.4% | 3.9% | 2261 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.186 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.7% | 5376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.936 мг | 15 мг | 6.2% | 5.5% | 1603 г |
| гамма Токоферол | 0.127 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.5% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4722 мг | 20 мг | 22.4% | 19.8% | 447 г |
| Ниацин | 1.275 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.066 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 460.64 мг | 2500 мг | 18.4% | 16.2% | 543 г |
| Кальций, Ca | 63.16 мг | 1000 мг | 6.3% | 5.6% | 1583 г |
| Кремний, Si | 1.609 мг | 30 мг | 5.4% | 4.8% | 1865 г |
| Магний, Mg | 58.46 мг | 400 мг | 14.6% | 12.9% | 684 г |
| Натрий, Na | 216.9 мг | 1300 мг | 16.7% | 14.7% | 599 г |
| Сера, S | 180.9 мг | 1000 мг | 18.1% | 16% | 553 г |
| Фосфор, P | 243.8 мг | 800 мг | 30.5% | 26.9% | 328 г |
| Хлор, Cl | 436.1 мг | 2300 мг | 19% | 16.8% | 527 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.342 мг | 18 мг | 7.5% | 6.6% | 1341 г |
| Йод, I | 140.62 мкг | 150 мкг | 93.7% | 82.7% | 107 г |
| Кобальт, Co | 15.644 мкг | 10 мкг | 156.4% | 138% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.2384 мг | 2 мг | 11.9% | 10.5% | 839 г |
| Медь, Cu | 158.13 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 13.9% | 632 г |
| Молибден, Mo | 4.23 мкг | 70 мкг | 6% | 5.3% | 1655 г |
| Никель, Ni | 7.483 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.018 мкг | 55 мкг | 27.3% | 24.1% | 366 г |
| Фтор, F | 661.79 мкг | 4000 мкг | 16.5% | 14.6% | 604 г |
| Хром, Cr | 51.85 мкг | 50 мкг | 103.7% | 91.5% | 96 г |
| Цинк, Zn | 1.349 мг | 12 мг | 11.2% | 9.9% | 890 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.985 г | ~ | |||
| Валин | 0.85 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.378 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.232 г | ~ | |||
| Лизин | 1.698 г | ~ | |||
| Метионин | 0.563 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.705 г | ~ | |||
| Треонин | 0.853 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.668 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.233 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.86 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.761 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.289 г | ~ | |||
| Пролин | 0.579 г | ~ | |||
| Серин | 0.663 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.571 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 19.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 16.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.411 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.299 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.441 г | min 16.8 г | 2.6% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.364 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.148 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.707 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.168 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.177 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай с луком и сметаной в духовке составляет 113,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».