| Лук репчатый (Тушение) | 115 г |
| Лук-шалот, сырой | 75 г |
| Морковь (Тушение) | 35 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 570 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) | 70 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.7 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1308 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 13.6% | 571 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.9% | 1120 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.6% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5418.1 мкг | 900 мкг | 602% | 467.8% | 17 г |
| Ретинол | 5.811 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.197 мг | 5 мг | 23.9% | 18.6% | 418 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.743 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 9.9% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.423 мг | 1.8 мг | 79.1% | 61.5% | 126 г |
| Витамин В4, холин | 408.55 мг | 500 мг | 81.7% | 63.5% | 122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.423 мг | 5 мг | 88.5% | 68.8% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.463 мг | 2 мг | 23.2% | 18% | 432 г |
| Витамин В9, фолаты | 113.457 мкг | 400 мкг | 28.4% | 22.1% | 353 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.179 мкг | 3 мкг | 1372.6% | 1066.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.79 мг | 90 мг | 15.3% | 11.9% | 653 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.771 мкг | 10 мкг | 7.7% | 6% | 1297 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.673 мг | 15 мг | 4.5% | 3.5% | 2229 г |
| Витамин Н, биотин | 68.047 мкг | 50 мкг | 136.1% | 105.7% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.8% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9793 мг | 20 мг | 44.9% | 34.9% | 223 г |
| Ниацин | 6.439 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.39 мг | 2500 мг | 10.9% | 8.5% | 921 г |
| Кальций, Ca | 34.37 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.6% | 2910 г |
| Кремний, Si | 1.617 мг | 30 мг | 5.4% | 4.2% | 1855 г |
| Магний, Mg | 19.68 мг | 400 мг | 4.9% | 3.8% | 2033 г |
| Натрий, Na | 78.76 мг | 1300 мг | 6.1% | 4.7% | 1651 г |
| Сера, S | 180.6 мг | 1000 мг | 18.1% | 14.1% | 554 г |
| Фосфор, P | 242.6 мг | 800 мг | 30.3% | 23.5% | 330 г |
| Хлор, Cl | 88.49 мг | 2300 мг | 3.8% | 3% | 2599 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.045 мг | 18 мг | 28% | 21.8% | 357 г |
| Йод, I | 3.68 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.9% | 4076 г |
| Кобальт, Co | 14.583 мкг | 10 мкг | 145.8% | 113.3% | 69 г |
| Литий, Li | 0.234 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2722 мг | 2 мг | 13.6% | 10.6% | 735 г |
| Медь, Cu | 2672.33 мкг | 1000 мкг | 267.2% | 207.6% | 37 г |
| Молибден, Mo | 74.048 мкг | 70 мкг | 105.8% | 82.2% | 95 г |
| Никель, Ni | 42.002 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.205 мкг | 55 мкг | 36.7% | 28.5% | 272 г |
| Стронций, Sr | 3.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 160.89 мкг | 4000 мкг | 4% | 3.1% | 2486 г |
| Хром, Cr | 21.8 мкг | 50 мкг | 43.6% | 33.9% | 229 г |
| Цинк, Zn | 3.7093 мг | 12 мг | 30.9% | 24% | 324 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.936 г | ~ | |||
| Валин | 0.921 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.615 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.694 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.176 г | ~ | |||
| Лизин | 1.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.553 г | ~ | |||
| Треонин | 0.603 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.687 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.217 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.328 г | ~ | |||
| Аланин | 0.745 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.689 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.541 г | ~ | |||
| Пролин | 0.776 г | ~ | |||
| Серин | 0.501 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.544 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 180.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.465 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.086 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.051 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.051 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.055 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.395 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.793 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.832 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.244 г | min 16.8 г | 7.4% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.97 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.652 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.352 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.127 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушёная с луком и морковью составляет 128,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».