| Яйцо куриное | 57 г |
| Соус соевый Сэн Сой классический | 12 г |
| Масло подсолнечное | 14 г |
| Печень куриная (Жарка) | 410 г |
| Кунжут, семя (Жарка) | 18 г |
Печень промыть, обсушить салфеткой, нарезать. Смешать яйцо и соевый соус , замочить печень на 30 мин. Обвалять в кунжуте и на сковороду с маслом. Обжарить по 2-3 мин. с каждой стороны.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.6 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 870 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 14.7% | 352 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 10.3% | 500 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 94.5 г | 2273 г | 4.2% | 2.2% | 2405 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12986.4 мкг | 900 мкг | 1442.9% | 745.3% | 7 г |
| Ретинол | 4.31 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 1.5% | 3356 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.376 мг | 1.5 мг | 25.1% | 13% | 399 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.463 мг | 1.8 мг | 81.3% | 42% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 247.4 мг | 500 мг | 49.5% | 25.6% | 202 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.195 мг | 5 мг | 3.9% | 2% | 2564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.992 мг | 2 мг | 49.6% | 25.6% | 202 г |
| Витамин В9, фолаты | 259.997 мкг | 400 мкг | 65% | 33.6% | 154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.967 мкг | 3 мкг | 598.9% | 309.3% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.49 мг | 90 мг | 15% | 7.7% | 667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.33 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.7% | 3030 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.82 мг | 15 мг | 12.1% | 6.3% | 824 г |
| Витамин Н, биотин | 3.03 мкг | 50 мкг | 6.1% | 3.2% | 1650 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.509 мг | 20 мг | 77.5% | 40% | 129 г |
| Ниацин | 7.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.8 мг | 2500 мг | 12.1% | 6.3% | 828 г |
| Кальций, Ca | 79.81 мг | 1000 мг | 8% | 4.1% | 1253 г |
| Магний, Mg | 44.79 мг | 400 мг | 11.2% | 5.8% | 893 г |
| Натрий, Na | 70.52 мг | 1300 мг | 5.4% | 2.8% | 1843 г |
| Сера, S | 246.51 мг | 1000 мг | 24.7% | 12.8% | 406 г |
| Фосфор, P | 319.3 мг | 800 мг | 39.9% | 20.6% | 251 г |
| Хлор, Cl | 23.4 мг | 2300 мг | 1% | 0.5% | 9829 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 14.576 мг | 18 мг | 81% | 41.8% | 123 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 17.684 мкг | 10 мкг | 176.8% | 91.3% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.3475 мг | 2 мг | 17.4% | 9% | 576 г |
| Медь, Cu | 428.92 мкг | 1000 мкг | 42.9% | 22.2% | 233 г |
| Молибден, Mo | 63.479 мкг | 70 мкг | 90.7% | 46.8% | 110 г |
| Селен, Se | 63.666 мкг | 55 мкг | 115.8% | 59.8% | 86 г |
| Фтор, F | 8.25 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48485 г |
| Хром, Cr | 10.31 мкг | 50 мкг | 20.6% | 10.6% | 485 г |
| Цинк, Zn | 7.2876 мг | 12 мг | 60.7% | 31.4% | 165 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.435 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.254 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.298 г | ~ | |||
| Валин | 1.517 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.527 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.308 г | ~ | |||
| Лизин | 1.316 г | ~ | |||
| Метионин | 0.543 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.861 г | ~ | |||
| Треонин | 0.905 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.476 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.61 г | ~ | |||
| Аланин | 1.708 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.281 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 1.283 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.452 г | ~ | |||
| Пролин | 1.185 г | ~ | |||
| Серин | 0.713 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.829 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.307 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 20.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 463.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.316 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.717 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.894 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.369 г | min 16.8 г | 26% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.067 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.087 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.5% | 18.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.922 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.145 г | ~ |
Энергетическая ценность ПЕЧЕНЬ в кунжуте составляет 193,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».