Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с капустой и морковью в сливках*. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с капустой и морковью в сливках*

Печень индейки 485 г
Подсолнечное масло 42 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь (Тушение) 475 г
Капуста белокочанная (Тушение) 730 г
Сливки 31% жирности 150 г
Укроп (Тушение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с капустой и морковью в сливках*".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1476 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 8% 1101 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 11.3% 778 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2% 4380 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.8% 1000 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3% 2940 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3006.2 мкг 900 мкг 334% 292.7% 30 г
Ретинол 2.437 мг ~
бета Каротин 3.436 мг 5 мг 68.7% 60.2% 146 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.3% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.729 мг 1.8 мг 40.5% 35.5% 247 г
Витамин В4, холин 75.71 мг 500 мг 15.1% 13.2% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 1.986 мг 5 мг 39.7% 34.8% 252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 16.8% 522 г
Витамин В9, фолаты 207.602 мкг 400 мкг 51.9% 45.5% 193 г
Витамин В12, кобаламин 5.925 мкг 3 мкг 197.5% 173.1% 51 г
Витамин C, аскорбиновая 18.45 мг 90 мг 20.5% 18% 488 г
Витамин D, кальциферол 0.445 мкг 10 мкг 4.5% 3.9% 2247 г
Витамин D3, холекальциферол 0.445 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.514 мг 15 мг 10.1% 8.9% 991 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.284 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17606 г
Витамин К, филлохинон 36.3 мкг 120 мкг 30.3% 26.6% 331 г
Витамин РР, НЭ 4.0384 мг 20 мг 20.2% 17.7% 495 г
Ниацин 0.526 мг ~
Бетаин 0.898 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.32 мг 2500 мг 10.7% 9.4% 935 г
Кальций, Ca 49.9 мг 1000 мг 5% 4.4% 2004 г
Кремний, Si 28.445 мг 30 мг 94.8% 83.1% 105 г
Магний, Mg 27.68 мг 400 мг 6.9% 6% 1445 г
Натрий, Na 55.3 мг 1300 мг 4.3% 3.8% 2351 г
Сера, S 80.82 мг 1000 мг 8.1% 7.1% 1237 г
Фосфор, P 124.8 мг 800 мг 15.6% 13.7% 641 г
Хлор, Cl 36.94 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 343.9 мкг ~
Бор, B 146.4 мкг ~
Ванадий, V 26.37 мкг ~
Железо, Fe 3.228 мг 18 мг 17.9% 15.7% 558 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9934 г
Кобальт, Co 2.332 мкг 10 мкг 23.3% 20.4% 429 г
Литий, Li 1.639 мкг ~
Марганец, Mn 0.2598 мг 2 мг 13% 11.4% 770 г
Медь, Cu 325.32 мкг 1000 мкг 32.5% 28.5% 307 г
Молибден, Mo 9.383 мкг 70 мкг 13.4% 11.7% 746 г
Никель, Ni 8.01 мкг ~
Рубидий, Rb 35.9 мкг ~
Селен, Se 20.86 мкг 55 мкг 37.9% 33.2% 264 г
Стронций, Sr 4.52 мкг ~
Фтор, F 21.26 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18815 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 6.1% 1425 г
Цинк, Zn 1.4244 мг 12 мг 11.9% 10.4% 842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аргинин* 0.397 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.46 г ~
Лизин 0.475 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.647 г ~
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.566 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 0.975 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 39.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.086 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.31 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.212 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.658 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.704 г min 16.8 г 10.1% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.544 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.211 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.271 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.946 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.334 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Печень с капустой и морковью в сливках* составляет 114,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок