Мой здоровый рацион

Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лазанья

Соус болоньезе 1000 г
Соус бешамель 700 г
Макароны из муки высшего сорта (Запекание) 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.7 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 927 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 5% 1101 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 10.4% 528 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 3.6% 1510 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3% 1818 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.7% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.2 мкг 900 мкг 17.1% 9.4% 584 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.814 мг 5 мг 16.3% 9% 614 г
бета Криптоксантин 0.238 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.7% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.9% 1915 г
Витамин В4, холин 32.5 мг 500 мг 6.5% 3.6% 1538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 2.8% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 3.1% 1802 г
Витамин В9, фолаты 5.078 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7877 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 6.4% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.423 мг 15 мг 9.5% 5.2% 1054 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.771 мкг 50 мкг 3.5% 1.9% 2823 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.0781 мг 20 мг 10.4% 5.7% 962 г
Ниацин 0.693 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.38 мг 2500 мг 7.9% 4.3% 1273 г
Кальций, Ca 52.4 мг 1000 мг 5.2% 2.9% 1908 г
Кремний, Si 2.498 мг 30 мг 8.3% 4.6% 1201 г
Магний, Mg 18.25 мг 400 мг 4.6% 2.5% 2192 г
Натрий, Na 436.53 мг 1300 мг 33.6% 18.5% 298 г
Сера, S 80.9 мг 1000 мг 8.1% 4.5% 1236 г
Фосфор, P 95.4 мг 800 мг 11.9% 6.5% 839 г
Хлор, Cl 676 мг 2300 мг 29.4% 16.2% 340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.2 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Ванадий, V 9.29 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 2.8% 2011 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 1.3% 4213 г
Кобальт, Co 2.962 мкг 10 мкг 29.6% 16.3% 338 г
Литий, Li 0.586 мкг ~
Марганец, Mn 0.1736 мг 2 мг 8.7% 4.8% 1152 г
Медь, Cu 152.78 мкг 1000 мкг 15.3% 8.4% 655 г
Молибден, Mo 9.229 мкг 70 мкг 13.2% 7.3% 758 г
Никель, Ni 3.521 мкг ~
Олово, Sn 15.96 мкг ~
Рубидий, Rb 35.7 мкг ~
Селен, Se 0.551 мкг 55 мкг 1% 0.6% 9982 г
Стронций, Sr 7.72 мкг ~
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 50.7 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7890 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 4.3% 1259 г
Цинк, Zn 0.9523 мг 12 мг 7.9% 4.3% 1260 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.283 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.261 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 0.794 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.394 мг ~
бета Ситостерол 4.488 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.334 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.924 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.875 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.703 г min 16.8 г 22% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.216 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.124 г от 11.2 до 20.6 г 19% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.914 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 181,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».