Мой здоровый рацион

Рецепт Редька со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Редька со сметаной

Редька полевая, сырая 90 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Редька со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.8 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3845 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3% 7600 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 11.4% 2000 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 4.1% 5475 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 14.8% 1538 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 9.1% 2506 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 4.8% 4663 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 3.4% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 4.3% 5294 г
Витамин В4, холин 5.92 мг 500 мг 1.2% 2.7% 8446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 7.5% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 4.3% 5405 г
Витамин В9, фолаты 22.703 мкг 400 мкг 5.7% 13% 1762 г
Витамин C, аскорбиновая 17.91 мг 90 мг 19.9% 45.4% 503 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.054 мг 15 мг 0.4% 0.9% 27778 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.2703 мг 20 мг 1.4% 3.2% 7399 г
Ниацин 0.018 мг ~
Бетаин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.04 мг 2500 мг 8.2% 18.7% 1219 г
Кальций, Ca 41.06 мг 1000 мг 4.1% 9.4% 2435 г
Магний, Mg 14.79 мг 400 мг 3.7% 8.4% 2705 г
Натрий, Na 372.97 мг 1300 мг 28.7% 65.5% 349 г
Сера, S 6.31 мг 1000 мг 0.6% 1.4% 15848 г
Фосфор, P 30.3 мг 800 мг 3.8% 8.7% 2640 г
Хлор, Cl 537.75 мг 2300 мг 23.4% 53.4% 428 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.386 мг 18 мг 2.1% 4.8% 4663 г
Кобальт, Co 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 3.2% 7407 г
Марганец, Mn 0.0331 мг 2 мг 1.7% 3.9% 6042 г
Медь, Cu 95.68 мкг 1000 мкг 9.6% 21.9% 1045 г
Молибден, Mo 0.991 мкг 70 мкг 1.4% 3.2% 7064 г
Селен, Se 0.568 мкг 55 мкг 1% 2.3% 9683 г
Цинк, Zn 0.127 мг 12 мг 1.1% 2.5% 9449 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Редька со сметаной составляет 43,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».