| Сметана 10,0% жирности | 50 г |
| Печень говяжья | 500 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Лавровый лист | 1 г |
Печень говяжья тушеная со сметаной 10%, луком, солью и лавровым листом
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.9 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1230 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 13.3% | 551 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 8.5% | 862 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.8% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6240 мкг | 900 мкг | 693.3% | 506.4% | 14 г |
| Ретинол | 6.115 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.747 мг | 5 мг | 14.9% | 10.9% | 669 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% | 11.3% | 644 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.643 мг | 1.8 мг | 91.3% | 66.7% | 110 г |
| Витамин В4, холин | 473.17 мг | 500 мг | 94.6% | 69.1% | 106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.104 мг | 5 мг | 102.1% | 74.6% | 98 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.542 мг | 2 мг | 27.1% | 19.8% | 369 г |
| Витамин В9, фолаты | 180.447 мкг | 400 мкг | 45.1% | 32.9% | 222 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.709 мкг | 3 мкг | 1490.3% | 1088.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.19 мг | 90 мг | 29.1% | 21.3% | 344 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.898 мкг | 10 мкг | 9% | 6.6% | 1114 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.034 мг | 15 мг | 13.6% | 9.9% | 737 г |
| Витамин Н, биотин | 73.159 мкг | 50 мкг | 146.3% | 106.9% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.4% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8242 мг | 20 мг | 49.1% | 35.9% | 204 г |
| Ниацин | 6.751 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.52 мг | 2500 мг | 9.7% | 7.1% | 1031 г |
| Кальций, Ca | 19.28 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5187 г |
| Магний, Mg | 16.42 мг | 400 мг | 4.1% | 3% | 2436 г |
| Натрий, Na | 81.85 мг | 1300 мг | 6.3% | 4.6% | 1588 г |
| Сера, S | 189.79 мг | 1000 мг | 19% | 13.9% | 527 г |
| Фосфор, P | 247.5 мг | 800 мг | 30.9% | 22.6% | 323 г |
| Хлор, Cl | 78.24 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.5% | 2940 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.332 мг | 18 мг | 29.6% | 21.6% | 338 г |
| Йод, I | 5.14 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.5% | 2918 г |
| Кобальт, Co | 15.574 мкг | 10 мкг | 155.7% | 113.7% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.2849 мг | 2 мг | 14.2% | 10.4% | 702 г |
| Медь, Cu | 2845.63 мкг | 1000 мкг | 284.6% | 207.9% | 35 г |
| Молибден, Mo | 81.967 мкг | 70 мкг | 117.1% | 85.5% | 85 г |
| Никель, Ni | 47.392 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.587 мкг | 55 мкг | 53.8% | 39.3% | 186 г |
| Фтор, F | 176.01 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.2% | 2273 г |
| Хром, Cr | 24.14 мкг | 50 мкг | 48.3% | 35.3% | 207 г |
| Цинк, Zn | 3.858 мг | 12 мг | 32.2% | 23.5% | 311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.955 г | ~ | |||
| Валин | 0.935 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.636 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.699 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.192 г | ~ | |||
| Лизин | 1.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.329 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.569 г | ~ | |||
| Треонин | 0.61 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.699 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.247 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.761 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.707 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.486 г | ~ | |||
| Пролин | 0.765 г | ~ | |||
| Серин | 0.496 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.548 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 203.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.961 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.522 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.726 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.233 г | min 16.8 г | 7.3% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.119 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.412 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.5% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.097 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 136,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».