| Говядина 1 кат. (Жарка крупным куском) | 700 г |
| Морковь (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Нут (турецкий горох) (Варка) | 100 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 250 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Барбарис (Тушение) | 5 г |
| Зира, семена | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Сахар песок | 1 г |
| Чеснок (Припускание) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.4 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 845 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 7.8% | 644 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 7% | 718 г |
| Углеводы | 20.3 г | 219 г | 9.3% | 4.7% | 1079 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 6.8% | 741 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3988 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 781.3 мкг | 900 мкг | 86.8% | 43.5% | 115 г |
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.69 мг | 5 мг | 93.8% | 47% | 107 г |
| бета Криптоксантин | 0.052 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.456 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 3% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 49.78 мг | 500 мг | 10% | 5% | 1004 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.461 мг | 5 мг | 9.2% | 4.6% | 1085 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 5.5% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.455 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5366 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.157 мкг | 3 мкг | 38.6% | 19.4% | 259 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.79 мг | 90 мг | 2% | 1% | 5028 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.106 мг | 15 мг | 7.4% | 3.7% | 1356 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.311 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.3% | 2164 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 2.7% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.458 мг | 20 мг | 22.3% | 11.2% | 449 г |
| Ниацин | 2.944 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.37 мг | 2500 мг | 11.5% | 5.8% | 867 г |
| Кальций, Ca | 45.77 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.3% | 2185 г |
| Кремний, Si | 33.55 мг | 30 мг | 111.8% | 56.1% | 89 г |
| Магний, Mg | 45.56 мг | 400 мг | 11.4% | 5.7% | 878 г |
| Натрий, Na | 174.45 мг | 1300 мг | 13.4% | 6.7% | 745 г |
| Сера, S | 138.01 мг | 1000 мг | 13.8% | 6.9% | 725 г |
| Фосфор, P | 166.3 мг | 800 мг | 20.8% | 10.4% | 481 г |
| Хлор, Cl | 264.79 мг | 2300 мг | 11.5% | 5.8% | 869 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 340.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 159 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.417 мг | 18 мг | 13.4% | 6.7% | 745 г |
| Йод, I | 3.21 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.1% | 4673 г |
| Кобальт, Co | 5.555 мкг | 10 мкг | 55.6% | 27.9% | 180 г |
| Литий, Li | 3.197 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5437 мг | 2 мг | 27.2% | 13.6% | 368 г |
| Медь, Cu | 225.13 мкг | 1000 мкг | 22.5% | 11.3% | 444 г |
| Молибден, Mo | 17.148 мкг | 70 мкг | 24.5% | 12.3% | 408 г |
| Никель, Ni | 20.539 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.447 мкг | 55 мкг | 8.1% | 4.1% | 1237 г |
| Стронций, Sr | 3.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.45 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7346 г |
| Хром, Cr | 5.43 мкг | 50 мкг | 10.9% | 5.5% | 921 г |
| Цинк, Zn | 2.2376 мг | 12 мг | 18.6% | 9.3% | 536 г |
| Цирконий, Zr | 1.51 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.978 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.638 г | ~ | |||
| Валин | 0.6 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.385 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.46 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.86 г | ~ | |||
| Лизин | 0.848 г | ~ | |||
| Метионин | 0.253 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.406 г | ~ | |||
| Треонин | 0.453 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.476 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.855 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.342 г | ~ | |||
| Аланин | 0.631 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.03 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.535 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.844 г | ~ | |||
| Пролин | 0.415 г | ~ | |||
| Серин | 0.458 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.386 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.573 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.289 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.17 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.117 г | min 16.8 г | 18.6% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.446 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.527 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.083 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов ташкентский с говядиной составляет 199,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».