Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Фарш из индейки 500 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, приготовленный 100 г
Лук репчатый 100 г
Пекинская капуста 250 г
Морковь 100 г
Перец сладкий красный 200 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.9 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1066 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 12.2% 521 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.9% 918 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 2.8% 2235 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7% 909 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.8% 3465 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 645.1 мкг 900 мкг 71.7% 45.4% 140 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.357 мкг ~
бета Каротин 3.793 мг 5 мг 75.9% 48.1% 132 г
Лютеин + Зеаксантин 17.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 5% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 6.4% 989 г
Витамин В4, холин 43.8 мг 500 мг 8.8% 5.6% 1142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.796 мг 5 мг 15.9% 10.1% 628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.689 мг 2 мг 34.5% 21.8% 290 г
Витамин В9, фолаты 43.04 мкг 400 мкг 10.8% 6.8% 929 г
Витамин В12, кобаламин 0.708 мкг 3 мкг 23.6% 14.9% 424 г
Витамин C, аскорбиновая 86.97 мг 90 мг 96.6% 61.2% 103 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.174 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 2.2% 2947 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.601 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8319 г
Витамин К, филлохинон 20.9 мкг 120 мкг 17.4% 11% 574 г
Витамин РР, НЭ 5.5749 мг 20 мг 27.9% 17.7% 359 г
Ниацин 0.701 мг ~
Бетаин 0.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.71 мг 2500 мг 16.4% 10.4% 609 г
Кальций, Ca 50.34 мг 1000 мг 5% 3.2% 1986 г
Кремний, Si 13.291 мг 30 мг 44.3% 28.1% 226 г
Магний, Mg 42.56 мг 400 мг 10.6% 6.7% 940 г
Натрий, Na 75.89 мг 1300 мг 5.8% 3.7% 1713 г
Сера, S 150.44 мг 1000 мг 15% 9.5% 665 г
Фосфор, P 159.4 мг 800 мг 19.9% 12.6% 502 г
Хлор, Cl 41.42 мг 2300 мг 1.8% 1.1% 5553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.4 мкг ~
Бор, B 83.2 мкг ~
Ванадий, V 24.91 мкг ~
Железо, Fe 1.314 мг 18 мг 7.3% 4.6% 1370 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4702 г
Кобальт, Co 3.861 мкг 10 мкг 38.6% 24.4% 259 г
Литий, Li 26.367 мкг ~
Марганец, Mn 0.3747 мг 2 мг 18.7% 11.8% 534 г
Медь, Cu 162.84 мкг 1000 мкг 16.3% 10.3% 614 г
Молибден, Mo 8.604 мкг 70 мкг 12.3% 7.8% 814 г
Никель, Ni 3.367 мкг ~
Рубидий, Rb 73.9 мкг ~
Селен, Se 13.075 мкг 55 мкг 23.8% 15.1% 421 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Фтор, F 20.27 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19734 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 3.5% 1812 г
Цинк, Zn 1.6311 мг 12 мг 13.6% 8.6% 736 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аргинин* 0.804 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.939 г ~
Лизин 1.089 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.499 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аланин 0.753 г ~
Аспарагиновая кислота 1.095 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.643 г ~
Глутаминовая кислота 1.937 г ~
Пролин 0.744 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.402 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.095 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.29 г min 16.8 г 13.6% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.04 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.751 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.107 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.964 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.624 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 157,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (157.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок