| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 2000 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.3 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2840 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 6.6% | 2533 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 9.1% | 1867 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 3.7% | 4469 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 6.6% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.6 мкг | 900 мкг | 2.6% | 4.4% | 3814 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.6% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 14% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 25.19 мг | 500 мг | 5% | 8.4% | 1985 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.379 мг | 5 мг | 7.6% | 12.8% | 1319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 4.2% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.923 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2% | 8125 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.414 мкг | 3 мкг | 13.8% | 23.3% | 725 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.01 мг | 90 мг | 1.1% | 1.9% | 8911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 1.2% | 13636 г |
| Витамин Н, биотин | 3.32 мкг | 50 мкг | 6.6% | 11.1% | 1506 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7979 мг | 20 мг | 4% | 6.7% | 2507 г |
| Ниацин | 0.106 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.31 мг | 2500 мг | 6.1% | 10.3% | 1631 г |
| Кальций, Ca | 115.94 мг | 1000 мг | 11.6% | 19.6% | 863 г |
| Магний, Mg | 13.2 мг | 400 мг | 3.3% | 5.6% | 3030 г |
| Натрий, Na | 52.51 мг | 1300 мг | 4% | 6.7% | 2476 г |
| Сера, S | 29.95 мг | 1000 мг | 3% | 5.1% | 3339 г |
| Фосфор, P | 89.6 мг | 800 мг | 11.2% | 18.9% | 893 г |
| Хлор, Cl | 115.16 мг | 2300 мг | 5% | 8.4% | 1997 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.101 мг | 18 мг | 0.6% | 1% | 17822 г |
| Йод, I | 7.2 мкг | 150 мкг | 4.8% | 8.1% | 2083 г |
| Кобальт, Co | 0.764 мкг | 10 мкг | 7.6% | 12.8% | 1309 г |
| Марганец, Mn | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% | 0.5% | 33333 г |
| Медь, Cu | 12.3 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 2% | 8130 г |
| Молибден, Mo | 5.077 мкг | 70 мкг | 7.3% | 12.3% | 1379 г |
| Олово, Sn | 13.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.858 мкг | 55 мкг | 3.4% | 5.7% | 2960 г |
| Стронций, Sr | 17.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.22 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 19782 г |
| Хром, Cr | 2.03 мкг | 50 мкг | 4.1% | 6.9% | 2463 г |
| Цинк, Zn | 0.3965 мг | 12 мг | 3.3% | 5.6% | 3026 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.904 г | min 16.8 г | 5.4% | 9.1% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.172 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 2.5% |
Энергетическая ценность Ряженка домашняя составляет 59,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».