| Капуста белокочанная, квашеная | 52 г |
| Цветная капуста, зеленая, приготовленная с солью | 36 г |
| Сельдерей | 14 г |
| Морковь квашеная | 3 г |
| Перец сладкий красный, консервированный | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.5 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6.1% | 6873 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 10.6% | 3800 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.6% | 28000 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 5.3% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 46.9% | 870 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 16.3% | 2531 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.3 мкг | 900 мкг | 14.5% | 59.2% | 691 г |
| бета Каротин | 0.761 мг | 5 мг | 15.2% | 62% | 657 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 10.2% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 13.1% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 5.64 мг | 500 мг | 1.1% | 4.5% | 8865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 24.5% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 30.2% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.054 мкг | 400 мкг | 7% | 28.6% | 1426 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.99 мг | 90 мг | 50% | 204.1% | 200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 2.9% | 13636 г |
| Витамин Н, биотин | 0.082 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.8% | 60976 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.8 мкг | 120 мкг | 8.2% | 33.5% | 1224 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6083 мг | 20 мг | 3% | 12.2% | 3288 г |
| Ниацин | 0.238 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.23 мг | 2500 мг | 11.9% | 48.6% | 838 г |
| Кальций, Ca | 45.54 мг | 1000 мг | 4.6% | 18.8% | 2196 г |
| Кремний, Si | 0.366 мг | 30 мг | 1.2% | 4.9% | 8197 г |
| Магний, Mg | 21.59 мг | 400 мг | 5.4% | 22% | 1853 г |
| Натрий, Na | 618.9 мг | 1300 мг | 47.6% | 194.3% | 210 г |
| Сера, S | 15.43 мг | 1000 мг | 1.5% | 6.1% | 6481 г |
| Фосфор, P | 45.3 мг | 800 мг | 5.7% | 23.3% | 1766 г |
| Хлор, Cl | 3.38 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.4% | 68047 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.741 мг | 18 мг | 4.1% | 16.7% | 2429 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 2.4% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 0.108 мкг | 10 мкг | 1.1% | 4.5% | 9259 г |
| Литий, Li | 1.034 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1708 мг | 2 мг | 8.5% | 34.7% | 1171 г |
| Медь, Cu | 69.39 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 28.2% | 1441 г |
| Молибден, Mo | 0.681 мкг | 70 мкг | 1% | 4.1% | 10279 г |
| Никель, Ni | 1.766 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.607 мкг | 55 мкг | 1.1% | 4.5% | 9061 г |
| Стронций, Sr | 8.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.78 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.4% | 105820 г |
| Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 2% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 0.3195 мг | 12 мг | 2.7% | 11% | 3756 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 45.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.053 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Ферментированные овощи составляет 24,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».