Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Свинина, вырезка 250 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Рис белый, крупа рисовая 350 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Соевый соус 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.3 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 734 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 6% 731 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 3.4% 1273 г
Углеводы 37 г 219 г 16.9% 7.4% 592 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.9% 1111 г
Вода 44.5 г 2273 г 2% 0.9% 5108 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.9 мкг 900 мкг 15.4% 6.7% 648 г
бета Каротин 0.833 мг 5 мг 16.7% 7.3% 600 г
Витамин В1, тиамин 0.55 мг 1.5 мг 36.7% 16% 273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2% 2195 г
Витамин В4, холин 65.12 мг 500 мг 13% 5.7% 768 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 4.1% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 6.3% 692 г
Витамин В9, фолаты 12.701 мкг 400 мкг 3.2% 1.4% 3149 г
Витамин В12, кобаламин 0.382 мкг 3 мкг 12.7% 5.5% 785 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.021 мг 15 мг 6.8% 3% 1469 г
Витамин Н, биотин 3.368 мкг 50 мкг 6.7% 2.9% 1485 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.6437 мг 20 мг 13.2% 5.8% 757 г
Ниацин 1.774 мг ~
Бетаин 0.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.53 мг 2500 мг 7.9% 3.4% 1266 г
Кальций, Ca 13.48 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7418 г
Кремний, Si 50.694 мг 30 мг 169% 73.7% 59 г
Магний, Mg 37.61 мг 400 мг 9.4% 4.1% 1064 г
Натрий, Na 328.77 мг 1300 мг 25.3% 11% 395 г
Сера, S 105.5 мг 1000 мг 10.6% 4.6% 948 г
Фосфор, P 158.9 мг 800 мг 19.9% 8.7% 503 г
Хлор, Cl 449.65 мг 2300 мг 19.6% 8.5% 512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 493.5 мкг ~
Бор, B 86.1 мкг ~
Ванадий, V 79.79 мкг ~
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 2.8% 1531 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 1% 4249 г
Кобальт, Co 3.854 мкг 10 мкг 38.5% 16.8% 259 г
Литий, Li 2.847 мкг ~
Марганец, Mn 0.6562 мг 2 мг 32.8% 14.3% 305 г
Медь, Cu 168.5 мкг 1000 мкг 16.9% 7.4% 593 г
Молибден, Mo 8.319 мкг 70 мкг 11.9% 5.2% 841 г
Никель, Ni 6.208 мкг ~
Олово, Sn 10.42 мкг ~
Рубидий, Rb 36.1 мкг ~
Селен, Se 7.386 мкг 55 мкг 13.4% 5.8% 745 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Титан, Ti 9.72 мкг ~
Фтор, F 54.35 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7360 г
Хром, Cr 5.86 мкг 50 мкг 11.7% 5.1% 853 г
Цинк, Zn 1.506 мг 12 мг 12.6% 5.5% 797 г
Цирконий, Zr 4.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.458 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.265 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.312 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.329 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.282 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.626 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.487 г min 16.8 г 2.9% 1.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.485 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.997 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.925 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 229,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».