Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки, лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки, лук

Печень индейки 378 г
Лук репчатый 70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки, лук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 16.3% 380 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.4% 737 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.9% 3289 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8715.7 мкг 900 мкг 968.4% 600% 10 г
Ретинол 8.712 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 9.6% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 2.433 мг 1.8 мг 135.2% 83.8% 74 г
Витамин В4, холин 241.14 мг 500 мг 48.2% 29.9% 207 г
Витамин В5, пантотеновая 6.803 мг 5 мг 136.1% 84.3% 73 г
Витамин В6, пиридоксин 1.147 мг 2 мг 57.4% 35.6% 174 г
Витамин В9, фолаты 732.96 мкг 400 мкг 183.2% 113.5% 55 г
Витамин В12, кобаламин 21.308 мкг 3 мкг 710.3% 440.1% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 28.46 мг 90 мг 31.6% 19.6% 316 г
Витамин D, кальциферол 1.434 мкг 10 мкг 14.3% 8.9% 697 г
Витамин D3, холекальциферол 1.404 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4702 г
гамма Токоферол 0.108 мг ~
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 12.2356 мг 20 мг 61.2% 37.9% 163 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 3.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.42 мг 2500 мг 10.7% 6.6% 938 г
Кальций, Ca 28.04 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3566 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 2% 3000 г
Магний, Mg 28.72 мг 400 мг 7.2% 4.5% 1393 г
Натрий, Na 142.42 мг 1300 мг 11% 6.8% 913 г
Сера, S 210.31 мг 1000 мг 21% 13% 475 г
Фосфор, P 313.3 мг 800 мг 39.2% 24.3% 255 г
Хлор, Cl 5 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 46000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Железо, Fe 9.819 мг 18 мг 54.6% 33.8% 183 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 6.2% 1000 г
Марганец, Mn 0.3657 мг 2 мг 18.3% 11.3% 547 г
Медь, Cu 949.09 мкг 1000 мкг 94.9% 58.8% 105 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 74.316 мкг 55 мкг 135.1% 83.7% 74 г
Фтор, F 6.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 63898 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Цинк, Zn 3.8116 мг 12 мг 31.8% 19.7% 315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.185 г ~
Валин 0.7 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.569 г ~
Лейцин 1.426 г ~
Лизин 1.501 г ~
Метионин 0.5 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.721 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.735 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 1.097 г ~
Аспарагиновая кислота 1.549 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 1.073 г ~
Глутаминовая кислота 2.618 г ~
Пролин 1.202 г ~
Серин 0.852 г ~
Тирозин 0.631 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 452 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.331 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 1.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.418 г min 16.8 г 8.4% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.249 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.761 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.869 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.236 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.204 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.023 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.408 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.049 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки, лук составляет 161,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок