Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты домашние

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 500 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Лук репчатый 50 г
Хлеб белый 200 г
Яйцо куриное 60 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.7 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1022 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 14.2% 427 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.2% 848 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.1% 2959 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3403 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6870 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 6.567 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.254 мг 1.5 мг 16.9% 10.3% 591 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 8.4% 720 г
Витамин В4, холин 66.86 мг 500 мг 13.4% 8.1% 748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.626 мг 5 мг 12.5% 7.6% 799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.419 мг 2 мг 21% 12.8% 477 г
Витамин В9, фолаты 28.784 мкг 400 мкг 7.2% 4.4% 1390 г
Витамин В12, кобаламин 1.098 мкг 3 мкг 36.6% 22.2% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 1% 5780 г
Витамин D3, холекальциферол 0.075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.224 мг 15 мг 8.2% 5% 1225 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.938 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5330 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.8963 мг 20 мг 29.5% 17.9% 339 г
Ниацин 0.016 мг ~
Бетаин 20.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.38 мг 2500 мг 11.1% 6.7% 905 г
Кальций, Ca 34.07 мг 1000 мг 3.4% 2.1% 2935 г
Кремний, Si 0.187 мг 30 мг 0.6% 0.4% 16043 г
Магний, Mg 19.79 мг 400 мг 4.9% 3% 2021 г
Натрий, Na 128.91 мг 1300 мг 9.9% 6% 1008 г
Сера, S 182.13 мг 1000 мг 18.2% 11.1% 549 г
Фосфор, P 170.2 мг 800 мг 21.3% 12.9% 470 г
Хлор, Cl 7.92 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.9 мкг ~
Бор, B 7.5 мкг ~
Железо, Fe 1.89 мг 18 мг 10.5% 6.4% 952 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14851 г
Кобальт, Co 0.634 мкг 10 мкг 6.3% 3.8% 1577 г
Марганец, Mn 0.0973 мг 2 мг 4.9% 3% 2055 г
Медь, Cu 63.38 мкг 1000 мкг 6.3% 3.8% 1578 г
Молибден, Mo 0.269 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 26022 г
Никель, Ni 0.112 мкг ~
Рубидий, Rb 17.8 мкг ~
Селен, Se 24.154 мкг 55 мкг 43.9% 26.7% 228 г
Фтор, F 10.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36630 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Цинк, Zn 2.8113 мг 12 мг 23.4% 14.2% 427 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.551 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 1.075 г ~
Валин 0.824 г ~
Гистидин* 0.587 г ~
Изолейцин 0.741 г ~
Лейцин 1.302 г ~
Лизин 1.382 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.672 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.678 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.999 г ~
Аспарагиновая кислота 1.487 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 1.003 г ~
Глутаминовая кислота 2.45 г ~
Пролин 0.813 г ~
Серин 0.678 г ~
Тирозин 0.602 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.054 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.636 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.294 г min 16.8 г 13.7% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.166 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.729 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.093 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.874 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.098 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.092 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.092 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 164,7 кКал.

  • Порция = 134 гр (220.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок