Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с капустой и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с капустой и зеленью

Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Капуста белокочанная 250 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 400 г
Лук репчатый 45 г
Соль морская [Сырье и приправы] 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Куркума, молотая 5 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Мука амарантовая цельносмолотая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с капустой и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1212 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 17.1% 420 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.7% 1273 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.2% 3269 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.2% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 9278 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.497 мкг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.1% 6757 г
бета Криптоксантин 2.681 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.381 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 11.4% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 10.2% 711 г
Витамин В4, холин 53.66 мг 500 мг 10.7% 7.7% 932 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 6.6% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 13.2% 543 г
Витамин В9, фолаты 10.18 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 3929 г
Витамин В12, кобаламин 0.43 мкг 3 мкг 14.3% 10.3% 698 г
Витамин C, аскорбиновая 20.37 мг 90 мг 22.6% 16.3% 442 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8696 г
Витамин D3, холекальциферол 0.104 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4615 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 96154 г
Витамин К, филлохинон 29.2 мкг 120 мкг 24.3% 17.5% 411 г
Витамин РР, НЭ 5.6805 мг 20 мг 28.4% 20.4% 352 г
Ниацин 0.238 мг ~
Бетаин 5.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.07 мг 2500 мг 13.8% 9.9% 722 г
Кальций, Ca 30.86 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3240 г
Кремний, Si 17.455 мг 30 мг 58.2% 41.9% 172 г
Магний, Mg 21.08 мг 400 мг 5.3% 3.8% 1898 г
Натрий, Na 50.89 мг 1300 мг 3.9% 2.8% 2555 г
Сера, S 181.15 мг 1000 мг 18.1% 13% 552 г
Фосфор, P 151.8 мг 800 мг 19% 13.7% 527 г
Хлор, Cl 13.44 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.9 мкг ~
Бор, B 76.4 мкг ~
Железо, Fe 1.222 мг 18 мг 6.8% 4.9% 1473 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13043 г
Кобальт, Co 1.263 мкг 10 мкг 12.6% 9.1% 792 г
Марганец, Mn 0.242 мг 2 мг 12.1% 8.7% 826 г
Медь, Cu 64.25 мкг 1000 мкг 6.4% 4.6% 1556 г
Молибден, Mo 3.238 мкг 70 мкг 4.6% 3.3% 2162 г
Никель, Ni 5.032 мкг ~
Рубидий, Rb 27.7 мкг ~
Селен, Se 25.631 мкг 55 мкг 46.6% 33.5% 215 г
Фтор, F 5.13 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77973 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 2.5% 2874 г
Цинк, Zn 1.5604 мг 12 мг 13% 9.4% 769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 1.112 г ~
Валин 0.852 г ~
Гистидин* 0.66 г ~
Изолейцин 0.773 г ~
Лейцин 1.341 г ~
Лизин 1.439 г ~
Метионин 0.447 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.716 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 0.998 г ~
Аспарагиновая кислота 1.554 г ~
Гидроксипролин 0.154 г ~
Глицин 0.939 г ~
Глутаминовая кислота 2.539 г ~
Пролин 0.833 г ~
Серин 0.682 г ~
Тирозин 0.717 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.303 мг ~
Стигмастерол 0.039 мг ~
бета Ситостерол 0.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.76 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.418 г min 16.8 г 8.4% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.268 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.095 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.446 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с капустой и зеленью составляет 138,9 кКал.

  • Порция = 193 гр (268.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок