Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб из зеленой гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб из зеленой гречки

Гречка Зеленая [Дивинка] 300 г
Кефир 1% [Агрокомплекс] 484 г
Творог Обезжиренный [Серышевский] 284 г
Яйцо куриное (Запекание) 174 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из зеленой гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.6 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1242 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 9.9% 745 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.3% 2240 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 6.4% 1147 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.2% 3338 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.2 мкг 900 мкг 3.7% 2.7% 2711 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.5% 2903 г
Витамин В4, холин 32.77 мг 500 мг 6.6% 4.9% 1526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 2.7% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин В9, фолаты 0.795 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 50314 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 1.8% 4225 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 2.1% 3484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин Н, биотин 2.752 мкг 50 мкг 5.5% 4.1% 1817 г
Витамин РР, НЭ 0.4598 мг 20 мг 2.3% 1.7% 4350 г
Ниацин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 19.87 мг 2500 мг 0.8% 0.6% 12582 г
Кальций, Ca 7.81 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12804 г
Магний, Mg 1.7 мг 400 мг 0.4% 0.3% 23529 г
Натрий, Na 19.02 мг 1300 мг 1.5% 1.1% 6835 г
Сера, S 23.99 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4168 г
Фосфор, P 27.2 мг 800 мг 3.4% 2.5% 2941 г
Хлор, Cl 22.14 мг 2300 мг 1% 0.7% 10388 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.355 мг 18 мг 2% 1.5% 5070 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6198 г
Кобальт, Co 1.419 мкг 10 мкг 14.2% 10.5% 705 г
Марганец, Mn 0.0041 мг 2 мг 0.2% 0.1% 48780 г
Медь, Cu 11.78 мкг 1000 мкг 1.2% 0.9% 8489 г
Молибден, Mo 0.852 мкг 70 мкг 1.2% 0.9% 8216 г
Селен, Se 4.096 мкг 55 мкг 7.4% 5.5% 1343 г
Фтор, F 7.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51216 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8772 г
Цинк, Zn 0.1575 мг 12 мг 1.3% 1% 7619 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.649 г min 16.8 г 3.9% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.164 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из зеленой гречки составляет 135,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».