Мой здоровый рацион

Рецепт Белковый боул. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Белковый боул

Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 70 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 20 г
Морские водоросли вакаме, сырые 5 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Фасоль черная, зрелые семена, вареная, без соли 50 г
Нут (турецкий горох), вареный, без соли 80 г
Авокадо 50 г
Тыквенные семечки, жареные с солью 20 г
Кешью 30 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 10 г
Вода 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый боул".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168 ккал 1684 ккал 10% 6% 1002 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 6.5% 916 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 10.8% 549 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.5% 2380 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 11.6% 513 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.7% 3413 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8182 г
альфа Каротин 2.871 мкг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.8% 6944 г
бета Криптоксантин 3.294 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.294 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 4.5% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.9% 2069 г
Витамин В4, холин 22.65 мг 500 мг 4.5% 2.7% 2208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 4.7% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 3% 1961 г
Витамин В9, фолаты 75.318 мкг 400 мкг 18.8% 11.2% 531 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 2.6% 2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.872 мг 15 мг 5.8% 3.5% 1720 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.64 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.925 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5405 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 3.6% 1644 г
Витамин РР, НЭ 1.31 мг 20 мг 6.6% 3.9% 1527 г
Ниацин 0.207 мг ~
Бетаин 1.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.68 мг 2500 мг 12.2% 7.3% 821 г
Кальций, Ca 81.36 мг 1000 мг 8.1% 4.8% 1229 г
Кремний, Si 4.941 мг 30 мг 16.5% 9.8% 607 г
Магний, Mg 80.04 мг 400 мг 20% 11.9% 500 г
Натрий, Na 197.5 мг 1300 мг 15.2% 9% 658 г
Сера, S 81.78 мг 1000 мг 8.2% 4.9% 1223 г
Фосфор, P 177.2 мг 800 мг 22.2% 13.2% 451 г
Хлор, Cl 7.47 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 30790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.9 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 2.18 мкг ~
Железо, Fe 2.182 мг 18 мг 12.1% 7.2% 825 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Кобальт, Co 1.221 мкг 10 мкг 12.2% 7.3% 819 г
Литий, Li 3.708 мкг ~
Марганец, Mn 0.8043 мг 2 мг 40.2% 23.9% 249 г
Медь, Cu 407.82 мкг 1000 мкг 40.8% 24.3% 245 г
Молибден, Mo 3.071 мкг 70 мкг 4.4% 2.6% 2279 г
Никель, Ni 1.889 мкг ~
Рубидий, Rb 18.3 мкг ~
Селен, Se 4.999 мкг 55 мкг 9.1% 5.4% 1100 г
Стронций, Sr 15.88 мкг ~
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 14.07 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28429 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5814 г
Цинк, Zn 1.6016 мг 12 мг 13.3% 7.9% 749 г
Цирконий, Zr 3.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.694 г ~
Валин 0.351 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.55 г ~
Лизин 0.392 г ~
Метионин 0.104 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.785 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.299 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 34.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.729 мг ~
Стигмастерол 0.235 мг ~
бета Ситостерол 9.553 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.223 г ~
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.764 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.396 г min 16.8 г 14.3% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.299 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.735 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.336 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.173 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.92 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.151 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Белковый боул составляет 168 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».