| Телятина, шейная часть (Варка) | 900 г |
| Вода водопроводная питьевая | 1500 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.8 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4231 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 29.6% | 844 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 1.8% | 14000 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 9.8% | 2537 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.8% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 8% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 34.86 мг | 500 мг | 7% | 17.6% | 1434 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 12.6% | 1984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 10.1% | 2500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.837 мкг | 3 мкг | 27.9% | 70.1% | 358 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.05 мг | 15 мг | 0.3% | 0.8% | 30000 г |
| Витамин Н, биотин | 1.992 мкг | 50 мкг | 4% | 10.1% | 2510 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.772 мг | 20 мг | 13.9% | 34.9% | 722 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 62.65 мг | 2500 мг | 2.5% | 6.3% | 3990 г |
| Кальций, Ca | 13.19 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.3% | 7582 г |
| Магний, Mg | 9.07 мг | 400 мг | 2.3% | 5.8% | 4410 г |
| Натрий, Na | 24.57 мг | 1300 мг | 1.9% | 4.8% | 5291 г |
| Сера, S | 84.86 мг | 1000 мг | 8.5% | 21.4% | 1178 г |
| Фосфор, P | 65.9 мг | 800 мг | 8.2% | 20.6% | 1214 г |
| Хлор, Cl | 14.34 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.5% | 16039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.034 мг | 18 мг | 5.7% | 14.3% | 1741 г |
| Йод, I | 0.62 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1% | 24194 г |
| Кобальт, Co | 1.749 мкг | 10 мкг | 17.5% | 44% | 572 г |
| Марганец, Mn | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% | 1% | 25000 г |
| Медь, Cu | 108.93 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 27.4% | 918 г |
| Никель, Ni | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.84 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 4.5% | 5647 г |
| Цинк, Zn | 1.2044 мг | 12 мг | 10% | 25.1% | 996 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.199 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Пролин | 0.144 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Студень из шеи составляет 39,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».