Мой здоровый рацион

Рецепт Карамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карамель

Сахар Прессованный [Русский Сахар] 200 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 180 г
Масло сливочное 82,5% Перекресток 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 390.2 ккал 1684 ккал 23.2% 5.9% 432 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 0.4% 6909 г
Жиры 22.5 г 56 г 40.2% 10.3% 249 г
Углеводы 46.1 г 219 г 21.1% 5.4% 475 г
Вода 30.5 г 2273 г 1.3% 0.3% 7452 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.5 мкг 900 мкг 6.4% 1.6% 1565 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.2% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 0.6% 4286 г
Витамин В4, холин 18.62 мг 500 мг 3.7% 0.9% 2685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 0.6% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.3% 8696 г
Витамин В9, фолаты 2.694 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 14848 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 1.5% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.1% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 0.3% 7653 г
Витамин Н, биотин 1.565 мкг 50 мкг 3.1% 0.8% 3195 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.2275 мг 20 мг 1.1% 0.3% 8791 г
Ниацин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 43.5 мг 2500 мг 1.7% 0.4% 5747 г
Кальций, Ca 31.58 мг 1000 мг 3.2% 0.8% 3167 г
Магний, Mg 2.87 мг 400 мг 0.7% 0.2% 13937 г
Натрий, Na 13.97 мг 1300 мг 1.1% 0.3% 9306 г
Сера, S 9.78 мг 1000 мг 1% 0.3% 10225 г
Фосфор, P 22.7 мг 800 мг 2.8% 0.7% 3524 г
Хлор, Cl 28.74 мг 2300 мг 1.2% 0.3% 8003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.2 мкг ~
Железо, Fe 0.073 мг 18 мг 0.4% 0.1% 24658 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 0.5% 5576 г
Кобальт, Co 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.3% 9091 г
Марганец, Mn 0.0012 мг 2 мг 0.1% 166667 г
Медь, Cu 7.91 мкг 1000 мкг 0.8% 0.2% 12642 г
Молибден, Mo 1.916 мкг 70 мкг 2.7% 0.7% 3653 г
Олово, Sn 4.98 мкг ~
Селен, Se 0.144 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 38194 г
Стронций, Sr 6.51 мкг ~
Фтор, F 6.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61444 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.4% 6494 г
Цинк, Zn 0.0979 мг 12 мг 0.8% 0.2% 12257 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.492 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.668 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.275 г ~
6:0 Капроновая 0.164 г ~
8:0 Каприловая 0.084 г ~
10:0 Каприновая 0.164 г ~
12:0 Лауриновая 0.176 г ~
14:0 Миристиновая 1.225 г ~
15:0 Пентадекановая 0.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.525 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.838 г ~
20:0 Арахиновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.374 г min 16.8 г 14.1% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.868 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.372 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.136 г ~

Энергетическая ценность Карамель составляет 390,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».