| Яичный белок куриный | 100 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Берем 5 яиц. 2 яйца разбиваем, из остальных трех нам нужен только белок. Солим, перчим по вкусу и хорошенько взбиваем миксером. Смазываем сковороду подсолнечным маслом и ставим на большой огонь. Когда поверхность хорошо нагреется - выливаем нашу белковую смесь. После этого огонь делаем меньше и накрываем сковороду крышкой. Через 2-4 минуты (время зависит от того, насколько сильный огонь вы оставили) необходимо аккуратно перевернуть омлет и опять накрыть крышкой. Готовим еще минуту-две, после чего выключаем огонь. Можно есть и как самостоятельное блюдо, и с гарниром. Приятного аппетита )
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.9 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 963 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 7% | 817 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 14.9% | 384 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 1.9% | 3035 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.003 мг | 1.5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.375 мг | 1.8 мг | 20.8% | 11.9% | 480 г |
| Витамин В4, холин | 0.98 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 51020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.162 мг | 5 мг | 3.2% | 1.8% | 3086 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.004 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.419 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.5% | 11699 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.077 мкг | 3 мкг | 2.6% | 1.5% | 3896 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.758 мг | 15 мг | 11.7% | 6.7% | 853 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.7 мкг | 120 мкг | 7.3% | 4.2% | 1379 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0897 мг | 20 мг | 0.4% | 0.2% | 22297 г |
| Бетаин | 0.256 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.46 мг | 2500 мг | 5.6% | 3.2% | 1793 г |
| Кальций, Ca | 6.13 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 16313 г |
| Магний, Mg | 9.4 мг | 400 мг | 2.4% | 1.4% | 4255 г |
| Натрий, Na | 142.17 мг | 1300 мг | 10.9% | 6.2% | 914 г |
| Сера, S | 93.16 мг | 1000 мг | 9.3% | 5.3% | 1073 г |
| Фосфор, P | 13.1 мг | 800 мг | 1.6% | 0.9% | 6107 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.126 мг | 18 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Марганец, Mn | 0.0094 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 21277 г |
| Медь, Cu | 19.66 мкг | 1000 мкг | 2% | 1.1% | 5086 г |
| Селен, Se | 17.094 мкг | 55 мкг | 31.1% | 17.8% | 322 г |
| Цинк, Zn | 0.0256 мг | 12 мг | 0.2% | 0.1% | 46875 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.554 г | ~ | |||
| Валин | 0.691 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.248 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.565 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.868 г | ~ | |||
| Лизин | 0.689 г | ~ | |||
| Метионин | 0.341 г | ~ | |||
| Треонин | 0.384 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.586 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.602 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.353 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.325 г | ~ | |||
| Пролин | 0.372 г | ~ | |||
| Серин | 0.682 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 20.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.53 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.874 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.363 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.124 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.721 г | min 16.8 г | 57.9% | 33.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.43 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.073 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.918 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.744 г | ~ |
Энергетическая ценность Белковый омлет (копия) составляет 174,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».