Мой здоровый рацион

Рецепт Бухлер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бухлер

Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Вода, бутилированная, Перье, PERRIER 2000 г
Говядина Толстый Край на Кости [Глобус] 1000 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец черный, молотый или горошек 15 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бухлер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.9 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3124 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 13.2% 1407 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9.6% 1931 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 1.3% 14600 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.8% 6667 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 7.2% 2563 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.9 мкг 900 мкг 5.9% 10.9% 1701 г
альфа Каротин 0.053 мкг ~
бета Каротин 0.336 мг 5 мг 6.7% 12.4% 1488 г
бета Криптоксантин 0.11 мкг ~
Ликопин 0.088 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.991 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 1.1% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.007 мг 1.8 мг 0.4% 0.7% 25714 г
Витамин В4, холин 1.11 мг 500 мг 0.2% 0.4% 45045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 1.1% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 2% 9091 г
Витамин В9, фолаты 0.77 мкг 400 мкг 0.2% 0.4% 51948 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 1.3% 14063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.027 мг 15 мг 0.2% 0.4% 55556 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.049 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 102041 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.1342 мг 20 мг 0.7% 1.3% 14903 г
Ниацин 0.094 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 49.63 мг 2500 мг 2% 3.7% 5037 г
Кальций, Ca 15.57 мг 1000 мг 1.6% 3% 6423 г
Кремний, Si 2.28 мг 30 мг 7.6% 14.1% 1316 г
Магний, Mg 3.66 мг 400 мг 0.9% 1.7% 10929 г
Натрий, Na 341.15 мг 1300 мг 26.2% 48.6% 381 г
Сера, S 5.9 мг 1000 мг 0.6% 1.1% 16949 г
Фосфор, P 7.6 мг 800 мг 1% 1.9% 10526 г
Хлор, Cl 529.35 мг 2300 мг 23% 42.7% 434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.8 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 6.96 мкг ~
Железо, Fe 0.162 мг 18 мг 0.9% 1.7% 11111 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 39474 г
Кобальт, Co 0.614 мкг 10 мкг 6.1% 11.3% 1629 г
Литий, Li 2.806 мкг ~
Марганец, Mn 0.0716 мг 2 мг 3.6% 6.7% 2793 г
Медь, Cu 20.95 мкг 1000 мкг 2.1% 3.9% 4773 г
Молибден, Mo 1.596 мкг 70 мкг 2.3% 4.3% 4386 г
Никель, Ni 0.333 мкг ~
Рубидий, Rb 26.3 мкг ~
Селен, Se 0.052 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 105769 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Фтор, F 20.85 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 19185 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 1.7% 11364 г
Цинк, Zn 0.0669 мг 12 мг 0.6% 1.1% 17937 г
Цирконий, Zr 0.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.841 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.403 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бухлер составляет 53,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».