| Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), только мясо | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Мясо с ребер говядина.Для жарки на двух маслах
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.4 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1191 г |
| Белки | 22.3 г | 76 г | 29.3% | 20.7% | 341 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.3% | 1120 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3271 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.649 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 3.3% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 4.4% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 93.22 мг | 500 мг | 18.6% | 13.2% | 536 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.662 мг | 5 мг | 13.2% | 9.3% | 755 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.625 мг | 2 мг | 31.3% | 22.1% | 320 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.024 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.3% | 3071 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.1 мкг | 3 мкг | 36.7% | 26% | 273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.321 мг | 15 мг | 2.1% | 1.5% | 4673 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9176 мг | 20 мг | 34.6% | 24.5% | 289 г |
| Бетаин | 13.713 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 348.92 мг | 2500 мг | 14% | 9.9% | 716 г |
| Кальций, Ca | 25.68 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3894 г |
| Магний, Mg | 23.31 мг | 400 мг | 5.8% | 4.1% | 1716 г |
| Натрий, Na | 166.63 мг | 1300 мг | 12.8% | 9.1% | 780 г |
| Сера, S | 223.96 мг | 1000 мг | 22.4% | 15.8% | 447 г |
| Фосфор, P | 206.4 мг | 800 мг | 25.8% | 18.2% | 388 г |
| Хлор, Cl | 170.54 мг | 2300 мг | 7.4% | 5.2% | 1349 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.622 мг | 18 мг | 9% | 6.4% | 1110 г |
| Кобальт, Co | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 23256 г |
| Марганец, Mn | 0.0319 мг | 2 мг | 1.6% | 1.1% | 6270 г |
| Медь, Cu | 76.67 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 5.4% | 1304 г |
| Молибден, Mo | 0.314 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.3% | 22293 г |
| Селен, Se | 26.907 мкг | 55 мкг | 48.9% | 34.6% | 204 г |
| Фтор, F | 0.05 мкг | 4000 мкг | 8000000 г | ||
| Цинк, Zn | 4.0134 мг | 12 мг | 33.4% | 23.6% | 299 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.444 г | ~ | |||
| Валин | 1.109 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.712 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.777 г | ~ | |||
| Лизин | 1.887 г | ~ | |||
| Метионин | 0.581 г | ~ | |||
| Треонин | 0.892 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.883 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.358 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.036 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.235 г | ~ | |||
| Глицин | 1.36 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.354 г | ~ | |||
| Пролин | 1.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.88 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.712 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.288 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.131 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.618 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.03 г | min 16.8 г | 12.1% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.871 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо с ребер говядины составляет 141,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».