Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи печеночные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи печеночные

Печень куриная 500 г
Яйцо куриное 50 г
Сметана 15% жирности 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи печеночные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.3 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 14.2% 373 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 8.6% 622 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.5% 3476 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.4% 3720 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10680.3 мкг 900 мкг 1186.7% 630.2% 8 г
Ретинол 10.678 мг ~
бета Каротин 0.128 мг 5 мг 2.6% 1.4% 3906 г
Витамин В1, тиамин 0.467 мг 1.5 мг 31.1% 16.5% 321 г
Витамин В2, рибофлавин 1.921 мг 1.8 мг 106.7% 56.7% 94 г
Витамин В4, холин 206.72 мг 500 мг 41.3% 21.9% 242 г
Витамин В5, пантотеновая 5.715 мг 5 мг 114.3% 60.7% 87 г
Витамин В6, пиридоксин 0.829 мг 2 мг 41.5% 22% 241 г
Витамин В9, фолаты 217.082 мкг 400 мкг 54.3% 28.8% 184 г
Витамин В12, кобаламин 14.816 мкг 3 мкг 493.9% 262.3% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 22.23 мг 90 мг 24.7% 13.1% 405 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 1.1% 4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.833 мг 15 мг 5.6% 3% 1801 г
Витамин Н, биотин 2.532 мкг 50 мкг 5.1% 2.7% 1975 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 12.5057 мг 20 мг 62.5% 33.2% 160 г
Ниацин 8.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.9 мг 2500 мг 11.9% 6.3% 839 г
Кальций, Ca 37.66 мг 1000 мг 3.8% 2% 2655 г
Кремний, Si 0.284 мг 30 мг 0.9% 0.5% 10563 г
Магний, Mg 25.23 мг 400 мг 6.3% 3.3% 1585 г
Натрий, Na 373.51 мг 1300 мг 28.7% 15.2% 348 г
Сера, S 207.3 мг 1000 мг 20.7% 11% 482 г
Фосфор, P 272.1 мг 800 мг 34% 18.1% 294 г
Хлор, Cl 452.06 мг 2300 мг 19.7% 10.5% 509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.3 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 6.38 мкг ~
Железо, Fe 15.877 мг 18 мг 88.2% 46.8% 113 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 4310 г
Кобальт, Co 14.457 мкг 10 мкг 144.6% 76.8% 69 г
Марганец, Mn 0.3272 мг 2 мг 16.4% 8.7% 611 г
Медь, Cu 362.47 мкг 1000 мкг 36.2% 19.2% 276 г
Молибден, Mo 54.504 мкг 70 мкг 77.9% 41.4% 128 г
Никель, Ni 0.156 мкг ~
Олово, Sn 2.67 мкг ~
Селен, Se 51.623 мкг 55 мкг 93.9% 49.9% 107 г
Стронций, Sr 3.01 мкг ~
Титан, Ti 0.78 мкг ~
Фтор, F 9.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42283 г
Хром, Cr 8.84 мкг 50 мкг 17.7% 9.4% 566 г
Цинк, Zn 6.0566 мг 12 мг 50.5% 26.8% 198 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.816 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.965 г ~
Валин 1.185 г ~
Гистидин* 0.402 г ~
Изолейцин 0.887 г ~
Лейцин 1.807 г ~
Лизин 1.028 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.649 г ~
Треонин 0.692 г ~
Триптофан 0.372 г ~
Фенилаланин 0.926 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.563 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.348 г ~
Аспарагиновая кислота 1.767 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.986 г ~
Глутаминовая кислота 2.621 г ~
Пролин 0.931 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.637 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 372.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.988 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.746 г min 16.8 г 16.3% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.728 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.865 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.612 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.115 г ~

Энергетическая ценность Оладьи печеночные составляет 188,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».