| Печень куриная | 500 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.3 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 894 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 14.2% | 373 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 8.6% | 622 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.5% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3720 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10680.3 мкг | 900 мкг | 1186.7% | 630.2% | 8 г |
| Ретинол | 10.678 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 1.4% | 3906 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.467 мг | 1.5 мг | 31.1% | 16.5% | 321 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.921 мг | 1.8 мг | 106.7% | 56.7% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 206.72 мг | 500 мг | 41.3% | 21.9% | 242 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.715 мг | 5 мг | 114.3% | 60.7% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.829 мг | 2 мг | 41.5% | 22% | 241 г |
| Витамин В9, фолаты | 217.082 мкг | 400 мкг | 54.3% | 28.8% | 184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.816 мкг | 3 мкг | 493.9% | 262.3% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.23 мг | 90 мг | 24.7% | 13.1% | 405 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.207 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.1% | 4831 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.833 мг | 15 мг | 5.6% | 3% | 1801 г |
| Витамин Н, биотин | 2.532 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.7% | 1975 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.5057 мг | 20 мг | 62.5% | 33.2% | 160 г |
| Ниацин | 8.985 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.9 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.3% | 839 г |
| Кальций, Ca | 37.66 мг | 1000 мг | 3.8% | 2% | 2655 г |
| Кремний, Si | 0.284 мг | 30 мг | 0.9% | 0.5% | 10563 г |
| Магний, Mg | 25.23 мг | 400 мг | 6.3% | 3.3% | 1585 г |
| Натрий, Na | 373.51 мг | 1300 мг | 28.7% | 15.2% | 348 г |
| Сера, S | 207.3 мг | 1000 мг | 20.7% | 11% | 482 г |
| Фосфор, P | 272.1 мг | 800 мг | 34% | 18.1% | 294 г |
| Хлор, Cl | 452.06 мг | 2300 мг | 19.7% | 10.5% | 509 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.877 мг | 18 мг | 88.2% | 46.8% | 113 г |
| Йод, I | 3.48 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.2% | 4310 г |
| Кобальт, Co | 14.457 мкг | 10 мкг | 144.6% | 76.8% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.3272 мг | 2 мг | 16.4% | 8.7% | 611 г |
| Медь, Cu | 362.47 мкг | 1000 мкг | 36.2% | 19.2% | 276 г |
| Молибден, Mo | 54.504 мкг | 70 мкг | 77.9% | 41.4% | 128 г |
| Никель, Ni | 0.156 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.67 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.623 мкг | 55 мкг | 93.9% | 49.9% | 107 г |
| Стронций, Sr | 3.01 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.46 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42283 г |
| Хром, Cr | 8.84 мкг | 50 мкг | 17.7% | 9.4% | 566 г |
| Цинк, Zn | 6.0566 мг | 12 мг | 50.5% | 26.8% | 198 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.816 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.965 г | ~ | |||
| Валин | 1.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.402 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.887 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.807 г | ~ | |||
| Лизин | 1.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.649 г | ~ | |||
| Треонин | 0.692 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.372 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.926 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.563 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.348 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.767 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.986 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.621 г | ~ | |||
| Пролин | 0.931 г | ~ | |||
| Серин | 0.517 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.637 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 372.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.988 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.495 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.746 г | min 16.8 г | 16.3% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.728 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.865 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.612 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи печеночные составляет 188,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».