Мой здоровый рацион

Рецепт Панна-котта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панна-котта

панна котта 67 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панна-котта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.1 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1079 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 3.2% 2000 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 10.3% 622 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 4.4% 1480 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2% 3153 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54 мкг 900 мкг 6% 3.8% 1667 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.1% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.1% 2045 г
Витамин В4, холин 16.91 мг 500 мг 3.4% 2.2% 2957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 3.8% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин В9, фолаты 8.303 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4818 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 7.8% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5535 г
Витамин Н, биотин 3.055 мкг 50 мкг 6.1% 3.9% 1637 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.7887 мг 20 мг 3.9% 2.5% 2536 г
Ниацин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.39 мг 2500 мг 4.6% 2.9% 2186 г
Кальций, Ca 76.38 мг 1000 мг 7.6% 4.9% 1309 г
Магний, Mg 8.3 мг 400 мг 2.1% 1.3% 4819 г
Натрий, Na 36.9 мг 1300 мг 2.8% 1.8% 3523 г
Сера, S 24.41 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4097 г
Фосфор, P 72.7 мг 800 мг 9.1% 5.8% 1100 г
Хлор, Cl 70.11 мг 2300 мг 3% 1.9% 3281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.3 мкг ~
Железо, Fe 0.085 мг 18 мг 0.5% 0.3% 21176 г
Йод, I 6.23 мкг 150 мкг 4.2% 2.7% 2408 г
Кобальт, Co 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1.7% 3922 г
Марганец, Mn 0.0027 мг 2 мг 0.1% 0.1% 74074 г
Медь, Cu 19.16 мкг 1000 мкг 1.9% 1.2% 5219 г
Молибден, Mo 4.428 мкг 70 мкг 6.3% 4% 1581 г
Олово, Sn 11.51 мкг ~
Селен, Se 0.332 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16566 г
Стронций, Sr 15.06 мкг ~
Фтор, F 15.06 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26560 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 2.2% 2825 г
Цинк, Zn 0.2613 мг 12 мг 2.2% 1.4% 4592 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Лактоза 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.229 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.277 г ~
Заменимые аминокислоты 1.672 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.558 г ~
Пролин 0.285 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.314 г ~
6:0 Капроновая 0.185 г ~
8:0 Каприловая 0.092 г ~
10:0 Каприновая 0.185 г ~
12:0 Лауриновая 0.203 г ~
14:0 Миристиновая 1.421 г ~
15:0 Пентадекановая 0.111 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.762 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.969 г ~
20:0 Арахиновая 0.092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.739 г min 16.8 г 16.3% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.129 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.249 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.159 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.425 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.157 г ~

Энергетическая ценность Панна-котта составляет 156,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».