Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты свино-говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты свино-говяжьи

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 500 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Хлеб белый 100 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 150 г
Лук репчатый (Жарка) 180 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 17.2% 472 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.8% 1400 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.8% 4469 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3127 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7563 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 2.992 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 10.9% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 10.2% 793 г
Витамин В4, холин 61.8 мг 500 мг 12.4% 10.1% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 9.3% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 16% 509 г
Витамин В9, фолаты 15.079 мкг 400 мкг 3.8% 3.1% 2653 г
Витамин В12, кобаламин 1.021 мкг 3 мкг 34% 27.6% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.8% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6410 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6787 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 1.255 мкг 50 мкг 2.5% 2% 3984 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.2016 мг 20 мг 26% 21.1% 384 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 11.756 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.91 мг 2500 мг 10.9% 8.8% 916 г
Кальций, Ca 40.42 мг 1000 мг 4% 3.2% 2474 г
Кремний, Si 0.341 мг 30 мг 1.1% 0.9% 8798 г
Магний, Mg 19.35 мг 400 мг 4.8% 3.9% 2067 г
Натрий, Na 352.91 мг 1300 мг 27.1% 22% 368 г
Сера, S 170.31 мг 1000 мг 17% 13.8% 587 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 16.6% 490 г
Хлор, Cl 425.25 мг 2300 мг 18.5% 15% 541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.8 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.578 мг 18 мг 8.8% 7.1% 1141 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Кобальт, Co 1.214 мкг 10 мкг 12.1% 9.8% 824 г
Литий, Li 0.041 мкг ~
Марганец, Mn 0.0717 мг 2 мг 3.6% 2.9% 2789 г
Медь, Cu 61.77 мкг 1000 мкг 6.2% 5% 1619 г
Молибден, Mo 1.848 мкг 70 мкг 2.6% 2.1% 3788 г
Никель, Ni 0.415 мкг ~
Олово, Sn 1.53 мкг ~
Рубидий, Rb 30 мкг ~
Селен, Se 20.768 мкг 55 мкг 37.8% 30.7% 265 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Фтор, F 9.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41537 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4854 г
Цинк, Zn 2.6303 мг 12 мг 21.9% 17.8% 456 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.892 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.994 г ~
Валин 0.753 г ~
Гистидин* 0.536 г ~
Изолейцин 0.679 г ~
Лейцин 1.19 г ~
Лизин 1.264 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.616 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.915 г ~
Аспарагиновая кислота 1.361 г ~
Гидроксипролин 0.159 г ~
Глицин 0.917 г ~
Глутаминовая кислота 2.251 г ~
Пролин 0.743 г ~
Серин 0.621 г ~
Тирозин 0.551 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.805 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.481 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.632 г min 16.8 г 9.7% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.451 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.627 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.391 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.088 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.083 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.083 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свино-говяжьи составляет 123,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок